Op zoek naar een kruid dat gemakkelijk te kweken is, eenvoudig in maaltijden kan worden verwerkt en dat tal van gezondheidsvoordelen biedt? Dan is mint wat je wilt. Probeer het eens, en je zult je al snel afvragen hoe je ooit hebt geleefd zonder een constante aanvoer van dit veelzijdige kruid.
Als je hebt besloten om dit voorjaar te gaan tuinieren, is munt een kruid dat je aan je plannen voor het tuinieren van containers moet toevoegen. Afgezien van zijn heerlijke geur, is munt een handig kruid om bij je te hebben tijdens het koken. Als je een beginner bent in tuinieren, is munt een goede keuze om mee te beginnen, omdat het gemakkelijk te kweken is. Het is winterhard en kan zowel in de zon als in de schaduw gedijen, en aangezien het zeer geschikt is voor containertuinieren, is munt ideaal als je maar een kleine ruimte hebt om mee te werken, zoals een balkon van een appartement.
Een andere reden om munt te kweken is dat het kruid goed is voor je gezondheid. Munt zit boordevol vitamines (zoals A, B2 en C) en mineralen (mangaan, ijzer, koper, kalium en calcium). Wat geneeskrachtige eigenschappen betreft, wordt munt vaak gebruikt om spijsverteringsproblemen (waaronder brandend maagzuur) te verlichten en bij ademhalingsproblemen. Dankzij zijn antioxiderende eigenschappen is aangetoond dat het het risico op bepaalde vormen van kanker helpt verminderen. Natuurlijk zijn de meesten van ons bekend met de koele en frisse eigenschappen van het kruid, waardoor het een natuurlijke go-to voor het verkoelen van de huid (als je bijvoorbeeld verbrand bent of uitslag hebt) en voor het bestrijden van slechte adem.
Hoe kunt u meer munt in uw kook- en algehele dieet opnemen? Hier zijn enkele ideeën.
Voeg munt toe aan een groente bijgerecht
Met vrij neutraal smakende groenten (denk aan erwten, bonen of aardappelen) op een eenvoudige manier bereid, met toevoeging van een beetje gehakte munt kan het gerecht aanzienlijk opvrolijken en het een heldere frisheid geven.
Partnermunt met lam
De rijke, intense en ietwat wildachtige smaak van lamsvlees maakt munt tot een perfecte begeleider, want de munt snijdt door de smaak en vult het tegelijkertijd aan. Lamsrack geserveerd met muntsaus (die heel eenvoudig te maken is) is een populaire combinatie. Of als je hamburgers maakt van gemalen lamsvlees, voeg dan wat munt toe aan het vlees of gebruik het als smaakmaker (misschien gemengd met yoghurt - zie hieronder).
Maak muntthee
Knip wat verse bladeren van je pepermuntplant en droog ze. Eenmaal gedroogd, giet er kokend water over, laat het mengsel een tijdje trekken en dan heb je een rustgevende kruidenthee die ideaal is om na het eten van te genieten om de spijsvertering te helpen.
Voeg munt toe aan een yoghurtdressing
De koelte van munt in combinatie met pittige yoghurt is een match made in heaven. Giet een yoghurt-muntdressing op een eenvoudige salade (bijvoorbeeld komkommers en tomaten), of gebruik de dressing in plaats van tzatziki in een wrap met mediterraan geïnspireerde gehaktballen.
Meer over eten
Hoe maak je thuis een heerlijke muntmojito
Gegrilde mango en zoete aardappelsalade recept
3 manieren met watermeloen
