Serveer makkelijk voorgerechten op je volgende feest dat eruitziet alsof je een maand op de culinaire school hebt doorgebracht. Met een paar eenvoudige tips en technieken zien je hapjes er verzorgd uit in plaats van bekrast.
Presentatie is alles
Hoe uw snacks en hapjes er op tafel uitzien, maakt het verschil.
- Zoeken unieke schotels en serveerschalen die je eten niet alleen mooi laten zien, maar ook iedereen een goed beeld geven van je gevoel voor stijl. Vintage en antieke borden zijn voor weinig geld te vinden in kringloopwinkels.
- Overwegen herbestemming van items die je al hebt in je huis - cederhouten planken voor gegrilde vleesspiesen, grote tegels voor koude gerechten of een glazen braadpan gevuld met riviersteen voor mosselen en oesters in de halve schaal. Wees zo grillig, verfijnd of kitscherig als je wilt.
- Je kan ook ijskommen maken door water in plastic kommen te bevriezen. Zodra er ongeveer vijf centimeter ijs is (maar het midden is nog steeds vloeibaar), giet je het water eruit en verwijder je het ijs uit de plastic kom. Mogelijk moet u het plastic in heet water dompelen om de ijskom er gemakkelijk uit te krijgen. Vul het midden van je ijzige serveerschaal met garnalen, dipsaus of ander koud voorgerecht. Je kunt fruit of bloemen in het ijs invriezen voor kleur als je wilt.
- Houd voorgerechten hapklaar. Ze zullen aantrekkelijker en gemakkelijker te eten zijn voor uw gasten.
- Dienen kleine hapjes van voedsel gestampt op niet-overeenkomende zilveren lepels die je hebt opgehaald bij de kringloopwinkel. Gehakte aardbeien met een beetje balsamico-azijn eroverheen zijn prachtig als ze op deze manier worden geserveerd.
Creatief garneren
Alleen omdat je hapjes uit het diepvriesgedeelte van de supermarkt hebt gekocht, wil nog niet zeggen dat ze er niet geweldig uit kunnen zien. Wees net zo fantasierijk in uw garnituren als met uw serveerschalen voor een winnende combinatie.
- Gebruik maken van verse kruiden, paarse boerenkool of bladsla om een bedje te maken voor koude hapjes. Je kunt misschien ook eetbare bloemen vinden, zoals rozen, viooltjes of Oost-Indische kers.
- Zet niet hetzelfde gekleurde voedsel bij elkaar op een schaal. Probeer een breed scala aan kleuren en texturen.
- Verspreid een dun laagje boter aan de randen van klein gebak items zoals empanadas of sandwiches. Rol de beboterde zijkanten door fijngehakte peterselie, bieslook, basilicum of een ander kleurrijk kruid om een vleugje kleur en smaak toe te voegen.
- Als je een klein gebakje aan het bakken bent, probeer dan bestrijken met losgeklopt eiwit voor het bakken. Bestrooi het met een snufje grof afwerkzout - roze Himalaya, zwart of rood Hawaïaans, of een ander type dat er goed uitziet. Je kunt zelfs culinaire lavendel- of rozenblaadjes gebruiken, vermengd tot een poeder en gemengd met gewoon, grof zeezout voor kleur en smaak.
- Gesneden wraps, rollups en sandwiches op een hoek in plaats van recht overdwars.
- Eenvoudige deviled eggs worden elegant als je een kleine s. toevoegteen lepel kaviaar naar de top van de dooier.
Er zijn geen vaste regels voor het maken van hapjes met gastronomische flair. Met een beetje geduld en verbeeldingskracht zien je feesttrays er professioneel uit.
Meer aperitiefideeën
10 snelle feesthapjes
Last minute kersthapjes
Elegante vakantiehapjes voor gemakkelijk vermaak
Laat een reactie achter
Reacties zijn gesloten.
Meer verhalen van Eten & Recepten
