Hotdogbroodjes hoeven niet meer gereserveerd te worden voor hotdogs. Meng wat gekookte garnalen, een beetje mayonaise en wat curry, vul het broodje en je hebt een heerlijk picknickdiner.
Salades zijn heerlijk tijdens een warme zomeravond, maar het hoeven niet alleen groenten, tomaten en croutons te zijn. Ze kunnen worden gevuld met kip en selderij, tonijn en uien, of garnalen en mayonaise. Voeg wat kruiden toe, en een beetje rucola en je hebt ineens een heerlijk lichte maaltijd die perfect is voor een warme zomeravond onder de sterrenhemel.
Je kunt de garnalensalade in een kom doen, maar als je het in een hotdogbroodje doet, is het nog beter, want dan hoef je geen bestek in te pakken. Dus, de volgende keer dat je op pad gaat voor een picknickdiner in de avond, pak dan deze garnalenrolletjes met curry in van Echt eenvoudig. Op die manier kunt u minder tijd besteden aan koken en meer tijd aan sterrenkijken.
Rolletjes met kerriegarnalen
Ingrediënten
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel kerriepoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 pond gekookte garnalen, gehakt
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 kopje rucola
- 4 hotdogbroodjes, geroosterd
Routebeschrijving
- Klop in een middelgrote kom de mayonaise, citroensap, kerriepoeder, zout en peper naar smaak door elkaar.
- Voeg de garnalen, selderij en rucola toe aan de kom en gooi om te combineren; lepel in broodjes en serveer.
Andere garnalenrecepten
Gebakken garnalen scampi
Dip met kaas en garnalen
Garnalencocktailhapjes
