Gone fishin': Vaderdag gegrilde jerk fish sandwiches met romige slaw - SheKnows

Vier papa door meer te bieden dan een visverhaal! Grill hem een ​​heerlijke vissandwich boordevol smaak die hem zeker zal bevallen.

Verwant verhaal. De Toscaanse citroenkip van Ina Garten is perfect voor een barbecuefeest op vaderdag buiten

Het is papa's speciale dag! Geef hem een ​​dag vrij en verwen hem met iets beters dan een visverhaal: een stevig, smaakvol broodje! Dit recept voor gegrilde jerk fish sandwiches met romige slaw is gemakkelijk samen te stellen en levert serieuze kruiden op. De kruiden op de vis passen perfect bij de koele, romige slaw die je erop stapelt.

Als je filets dik zijn, snijd ze dan doormidden nadat je ze gekookt hebt, en je zult er vier kunnen serveren met dit recept. Anders, als uw filets aan de dunne kant zijn, kunt u er twee serveren.

Gegrilde jerk fish sandwiches met romige slaw recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

Voor de slaw

• 8 ons voorverpakte versnipperde kool
• 1-1 / 2 eetlepels suiker
• 1-1 / 2 eetlepels verse koriander, gehakt
• 3 eetlepels magere mayonaise
• Sap van een limoen
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Voor de broodjes

• 2 (6 ounce) kabeljauwfilets
• 1/2 eetlepel piment
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel gember
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel komijn
• 1/8 theelepel zout
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 3 eetlepels bruine suiker
• 3 eetlepels canola-olie
• Kookspray met antiaanbaklaag
• 2-4 broodjes, gespleten

Routebeschrijving:

Voor de slaw

1. Voeg de geraspte kool toe aan een middelgrote kom en zet deze opzij.
2. Voeg de resterende ingrediënten toe aan een kleine kom en klop om ze te combineren.
3. Giet het mengsel over de geraspte kool en schep om zodat het gelijkmatig bedekt is.
4. Dek de container af en zet het mengsel minstens 30 minuten in de koelkast.

Voor de broodjes

1. Meng in een kleine kom alle kruiden door elkaar.
2. Dep de filets droog met keukenpapier en leg ze in een platte schaal.
3. Schep met je vingers het kruidenmengsel op en breng, kloppend, aan op beide kanten van de filets.
4. Doe de filets in een grote, afsluitbare plastic zak en masseer het mengsel op de vis. Zet de vis ongeveer 30 minuten in de koelkast.
5. Spuit je grillrooster in met anti-aanbakspray.
6. Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Kook de vis, onbedekt, 4-5 minuten aan elke kant (misschien een paar minuten langer als de filets dik zijn), één keer omdraaiend, tot de vis bruin wordt en gemakkelijk uit elkaar valt. De USDA beveelt aan dat: vis wordt gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden F. zoals gemeten met een voedselthermometer.
7. Haal van het vuur. Als de filets dik zijn, snijd ze dan doormidden, leg anders de hele filet op de sandwichbroodjes en stapel ze op de romige slaw.
8. Serveer warm.

Dit is een prachtig visverhaal waar papa zeker van zal genieten!

Meer vaderdagrecepten

Vaderdag stropdas koekje
3 Biercocktails voor Vaderdag
Bobby Flay-recepten voor Vaderdag