Deze salade is niet je typische koolsalade - geen mayonaise, en ik heb knapperige ramennoedels toegevoegd.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht
Toen ik opgroeide, was ik nooit een grote fan van koolsalade. Ik zou uit eten gaan in een BBQ-restaurant, maar zou altijd de slaw doorgeven. De zoetheid met een mayonaise smaak ging gewoon niet goed met mijn smaakpapillen.
Fast-forward 15 jaar, en ik heb er een nieuwe liefde voor. Ik besloot dat het nog steeds koolsalade is als je het met azijn maakt in plaats van de klassieke mayonaise. En door ongekookte ramen noodles toe te voegen, geef je deze simpele salade een beetje crunch.
No-mayo koolsalade met ramen noodles recept
Serveert 8-10
lingrediënten:
- 1 (14 ounce) zak klassieke koolsalade
- 1 kop gehakte rode kool
- 1/2 kop gehakte koriander
- 1 (3 ounce) pakket kip ramen noodles
- 1/4 kop gesneden groene uien
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel suiker
- 1 pakje ramenkruiden
- 1 eetlepel agave nectar
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel sojasaus
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote kom de zak koolsalade, kool, koriander, gehakte ongekookte ramennoedels en groene uien toe.
- Klop in een kleine kom de azijn, zout, suiker, ramenkruiden, nectar, olijfolie en sojasaus door elkaar.
- Giet over de koolsalade en meng met een houten lepel tot alles goed bedekt is.
- Dek af en plaats in de koelkast gedurende ten minste 30 minuten alvorens te serveren.
Meer koolsalade recepten
Chia koolsalade
Zoete slaw met spek
Mexicaanse koolsalade met pecannoten
