We hebben een uitgebreide lijst samengesteld om je te helpen je restjes zo goed op te warmen dat je ze de volgende dag echt wilt eten.
Vind de hotspots in uw magnetron
Denk je dat alle plekken in je magnetron gelijkmatig opwarmen? Denk nog eens na. De waarheid is dat sommige plekken in je magnetron veel beter verwarmen dan andere, en het vinden van die "hotspots" zorgt ervoor dat je restjes echt opwarmen als je op die startknop drukt. Om de hotspots te vinden, bekleedt u een groot bord gelijkmatig met miniatuurmarshmallows. Na het opwarmen van de marshmallows voor ongeveer 30 seconden, is het gemakkelijk om te zien waar de hotspots zijn. Als de marshmallows opzwellen en vervolgens smelten, is dat een hotspot. Als er in sommige gebieden niets met de marshmallows is gebeurd, heb je een koude plek gevonden. Probeer dit maar één keer en je weet precies hoe je je bord moet vullen, zodat al je etenswaren gelijkmatig opwarmen.
Roerei
Stap weg van de prullenbak. Geloof het of niet, je kunt die roerei morgen weer eten. De sleutel is om ze heel langzaam te verwarmen. Magnetron de eieren op zeer laag vermogen en voor zeer korte bursts, ongeveer vijf tot tien seconden per keer. Een andere manier om eieren opnieuw te verwarmen, is door ze in een koekenpan te gooien en ze op middelhoog vuur te verwarmen. Zodra ze weer zijn opgewarmd, zullen ze door het toevoegen van een paar nieuwe toppings zo goed als nieuw smaken. Ik strooi er graag wat meer kaas op en zelfs een paar gesauteerde groenten.
Braadpan
Om een ovenschaal opnieuw op te warmen, brengt u de hoeveelheid die u opnieuw wilt opwarmen over in een kleine magnetronbestendige kom. Maak vervolgens met een lepel een gat in het midden van het gerecht om het allemaal gelijkmatiger te laten opwarmen. Pak een kleine vochtige handdoek en dek de schaal af. Magnetron in korte uitbarstingen van één minuut, roerend tussen de uitbarstingen. De vochtige handdoek zorgt voor stoom waardoor het gerecht niet uitdroogt, een veelvoorkomend probleem bij opnieuw verwarmde stoofschotels.
Pannekoeken
De beste manier om overgebleven pannenkoeken weer op te warmen, is door ze in een broodrooster te doen, als ze passen. Zo niet, dan is een andere efficiënte manier om de kookplaat te gebruiken. Plaats de overgebleven pannenkoeken in een koekenpan op middelhoog vuur. Laat de pannenkoeken goed doorwarmen door ze vaak om te draaien. Je moet deze goed in de gaten houden om ervoor te zorgen dat ze niet te bruin worden of verbranden.
Pizza
Om de pizza opnieuw op te warmen, plaats je hem in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bedek de pizza met het deksel van de koekenpan om de kaas weer te laten smelten en verwarm de toppings terwijl de korst nog steeds knapperig blijft. Deze methode voor het opwarmen van pizza is het beste voor pizza's met een dunne korst. Bak de pizza ongeveer vijf minuten en hij zal weer zo goed als nieuw smaken.
Geroosterde aardappelen
Een magnetron kan geroosterde groenten zacht en taai maken, waardoor die heerlijke crunch wordt geëlimineerd. Gebruik in plaats daarvan je oven. Om geroosterde aardappelen of andere geroosterde groenten opnieuw op te warmen, verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat die is besproeid met anti-aanbakspray. Bedek de pan met aluminiumfolie voor zwaar gebruik en bak de groenten of aardappelen in een voorverwarmde oven van 400 graden F gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten. Verwijder de folie en zorg dat ze goed zijn opgewarmd; zo niet, keer dan nog vijf minuten terug.
Muffins
Er gaat niets boven een warme muffin als ontbijt, en er is geen reden waarom je ze niet elke ochtend zou kunnen hebben. Om uw muffins snel opnieuw op te warmen, moet u ervoor zorgen dat de oven is voorverwarmd tot 300 graden F. Wikkel de muffin (of een paar) in stevige folie. Zorg ervoor dat elk deel van de muffin goed bedekt is. Als de muffin bevroren was, wil je hem ongeveer 12 tot 15 minuten in de oven. Als de muffin uit de koelkast komt, duurt het slechts ongeveer acht tot tien minuten. Verwijder daarna de muffin voorzichtig en gooi de aluminiumfolie weg. Je muffin is warm en klaar om te eten.
Pasta
Om overgebleven pasta nieuw leven in te blazen, meng je wat over is met wat extra saus. Plaats de nieuw gemengde pasta in een kleine ovenschaal en dek de schaal volledig af met stevige folie. Bak het ongeveer 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven van 300 graden F, roer twee of drie keer tijdens het kookproces. Je kunt ook wat nieuwe kaas of kruiden aan de pasta toevoegen om het een extra kick te geven.
Macaroni en kaas
Soms kunnen macaroni en kaas knapperig worden of ongelijkmatig gaar worden als je het in de magnetron doet. Een betere manier om je macaroni en kaasresten opnieuw op te warmen, is in een koekenpan boven de kookplaat. Begin met het smelten van een eetlepel boter en een beetje olie. Voeg dan de restjes toe en giet er nog een beetje melk of room en een snufje kaas bij. Je hebt een veel romiger gerecht en een gerecht dat gelijkmatig is opgewarmd.
Soep
Als je soep in de magnetron probeert op te warmen, zal deze waarschijnlijk overal spetteren. Het beste is om het te bedekken met een papieren handdoek. Je wilt niet dat de papieren handdoek vochtig of nat is, omdat deze in de soep kan vallen en een papperige puinhoop kan worden. Probeer ook wat meer vloeistof aan je soep toe te voegen voordat je hem opwarmt. Zet de soep gedurende een minuut in de magnetron tot hij goed is opgewarmd en voeg dan nieuwe garnituren/toppings toe om de soep zo goed als nieuw te maken.
Een simpele tip om zo ongeveer alles weer op te warmen
Voor de meeste dingen die je in de magnetron opwarmt, is een veilige tip om ongeveer een theelepel water per portie toe te voegen aan wat je opwarmt. Het water warmt op en wordt een stoom die je eten hydrateert, zodat het niet droog of knapperig wordt. Zelfs over zoiets als enchiladas, heb ik ontdekt dat deze tip wonderen doet.
Meer keukentips:
Keukentips geïnspireerd door Chef Carl Casper
6 snelle keukentips voor moeders
De keukenrenovatiegids
