Het is niet ongebruikelijk om zuivel te vermijden, en het is gemakkelijker dan ooit met de overvloed aan alternatieve melksoorten die je bij je plaatselijke supermarkt kunt vinden. Hoe verhouden ze zich tot koeien? melk?
Als je op zoek bent naar een vervanging voor koemelk - omdat je veganist bent, een allergie hebt of gewoon wilt bezuinigen op je zuivel - zul je waarschijnlijk genoeg keuzes kunnen vinden. Allison Enke, geregistreerd diëtist voor het exclusieve merkenteam van Whole Foods Market, legt uit wat de voordelen zijn en waar u op moet letten als u een alternatieve melk kiest.
Sojamelk is de meest voorkomende melkvervanger, maar er zijn er nog veel meer - en vaak zijn ze verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals chocolade en vanille. Enke zegt echter dat je altijd moet kiezen voor de ongezoete varianten zonder toegevoegde suikers voor je beste voedingswaarde. Ze moedigt ook aan om te zoeken naar melk die is verrijkt met calcium, vitamine B12 en vitamine D, omdat deze dranken deze van nature niet bevatten. Er zijn andere factoren die u moet afwegen bij het kiezen van een melk, inclusief waarvoor u het wilt gebruiken. Enke zet de voor- en nadelen op een rij van de meer populaire soorten, en een paar die minder bekend zijn.
Hier zijn de algemene voedingssamenstellingen van verschillende populaire alternatieve melkmerken per 8-ounce glas:
soja
- Zijde, biologisch ongezoet
- Calorieën: 80
- Vet: 4 gram
- Eiwit: 7 gram
- Totaal koolhydraten: 3 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Gelijkaardig voeding profiel aan koemelk, bevat de meeste eiwitten van niet-zuiveldranken, geweldige koffiecreamer
- Nadelen: Hoog in vet, niet geschikt voor mensen met soja-allergieën
Amandel
- Amandeldroom, ongezoet
- Calorieën: 50
- Vet: 3,5 gram
- Eiwit: 1 gram
- Totaal koolhydraten: 3 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Laag in calorieën, vergelijkbaar met de textuur van koemelk, geweldig in smoothies en desserts
- Nadelen: verboden terrein voor mensen met notenallergieën, bevat niet veel eiwitten
Rijst
- Rice Dream, verrijkt ongezoet origineel
- Calorieën: 70
- Vet: 2,5 gram
- Eiwit: 0 gram
- Totaal koolhydraten: 11 gram
- Calcium: 25 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Hypoallergeen - uitstekende keuze voor mensen met allergieën
- Nadelen: Niet veel eiwitten, meestal de hoogste in koolhydraten in vergelijking met andere niet-zuivelhoudende dranken
Kokosnoot
- So Delicious, origineel ongezoet
- Calorieën: 45
- Vet: 4,5 gram
- Eiwit: 0 gram
- Totaal koolhydraten: 2 gram
- Calcium: 10 procent dagelijkse waarde
- Voors: Dikke, romige textuur, ideaal om te bakken, maakt een uitstekende niet-zuivelslagroom
- Nadelen: Laag in eiwit, hoger in vet in vergelijking met andere niet-zuivelhoudende dranken
Hennep
- Pacific Foods, ongezoet
- Calorieën: 70
- Vet: 5 gram
- Eiwit: 3 gram
- Totaal koolhydraten: 1 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Bevat omega-3 essentiële vetzuren, werkt uitstekend in granen en smoothies
- Nadelen: Laag in eiwit
Haver
- Pacific Foods, biologische haver origineel
- Calorieën: 130
- Vet: 2,5 gram
- Eiwit: 4 gram
- Totaal koolhydraten: 24 gram
- Calcium: dagelijkse waarde van 35 procent
- Voordelen: Biedt vezels, volle granen en ijzer
- Nadelen: Laag in eiwit
Vlas
- Good Karma Foods, ongezoet
- Calorieën: 25
- Vet: 2,5 gram
- Eiwit: 0 gram
- Totaal koolhydraten: 1 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Bevat omega-3 essentiële vetzuren, laag in calorieën
- Nadelen: Zeer laag in eiwit
Zonnebloem
- Sunflower Dream, ongezoet
- Calorieën: 45
- Vet: 4 gram
- Eiwit: 1 gram
- Totaal koolhydraten: 2 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Laag in cholesterol, hoog in vitamine E, geweldige bron van foliumzuur
- Nadelen: Laag in eiwit
Quinoa
- Suzie's, ongezoet
- Calorieën: 70
- Vet: 1 gram
- Eiwit: 2 gram
- Totaal koolhydraten: 12 gram
- Calcium: 30 procent dagelijkse waarde
- Voordelen: Rijk aan vitamine E, hypoallergeen
- Nadelen: Laag in eiwit (hoewel het eiwit compleet is)
Afbeeldingen: Karen Cox/SheKnows
