Wanneer je door de gangpaden van je plaatselijke supermarkt loopt, heeft het voedsel dat je normaal gesproken ziet duizenden kilometers afgelegd voordat het in de schappen belandde. Maar als u ervoor kiest om een locavore te worden en lokaal geteeld en geproduceerd voedsel te kopen, gaat de waarde verder dan alleen verse eieren of groenten van het seizoen.
Meer: Het eten van fruit en groenten maakt de huid gezonder, zegt nieuwe studie
Het eten van lokaal geproduceerd voedsel kan zelfs een wereld van goed zijn voor zowel je lichaam als het milieu.
1. Rijkere smaak
Of het nu gaat om producten of dierlijke producten, geen enkel voedsel dat dagenlang op een vrachtwagen heeft gestaan, kan de smaak van vers geplukt of lokaal geteeld voedsel verslaan. Als het van een lokale boerderij komt, is het waarschijnlijk binnen een paar dagen, zo niet uren, geplukt voordat het op je bord kwam. Dit betekent dat het tot in de perfectie gerijpt was voordat het werd geplukt en niet terwijl het ergens op een plank lag te wachten.
2. Gezonder en voedzamer eten
Het eten van een groente die gisteren is geplukt, zal voedzamer zijn dan een groente die weken geleden is geplukt, omdat de voedingsstoffen nemen af overuren. Ook wordt lokaal geteeld voedsel vaak biologisch geteeld, wat betekent dat er geen schadelijke pesticiden en chemicaliën zijn. Je weet precies wat je in je lichaam stopt, iets wat we tegenwoordig niet kunnen zeggen over de meeste voedingsmiddelen.
3. Goed voor het milieu
Stel je voor alle energie bespaard en vervuiling vermeden als voedsel niet over onze hele planeet hoefde te worden verscheept. Door voedsel in de buurt te eten, vermindert u verontreinigingen in de bodem, chemische afvoer, luchtvervuiling en verbruikte brandstof. Wat een geweldige afweging om alleen maar verser, beter voedsel te eten.
4. Houdt uw geld dicht bij huis
Locavores helpen niet alleen het milieu, ze helpen de economie. Door lokale boeren, ambachtslieden en handelaren te steunen, gaat uw geld rechtstreeks terug naar uw eigen buurt. Het bezoeken van lokale markten leidt tot een lonend gemeenschapsgevoel.
Meer:13 Geweldige tuinkruiden die ook dienst doen als voedingssupplementen
5. Het is gemakkelijk om de overstap naar een locavore te maken
Als je je hele leven bij supermarktketens hebt gewinkeld, lijkt het misschien een hele klus om je om te vormen tot een locavore. Maar dat is het echt niet.
Bezoek de lokale boerenmarkt
Een snelle zoekopdracht op internet kan er een bij u in de buurt vinden. In plaats van je wekelijkse reis naar de winkel, blader je in het weekend door een boerenmarkt en scoor je het meest verse voedsel dat mogelijk is. Ook, zonder tussenhandelaar, zult u merken dat uw boodschappen ook goedkoper zijn. Om nog maar te zwijgen van de geweldige gratis samples!
Vries voedsel in voor later gebruik
Als je weet dat je altijd een bepaald voedsel wilt hebben, maar het is niet het hele jaar in het seizoen, vries het dan in of kan het. Niet alleen krijg je nog steeds die frisse smaak, je vermijdt ook de gekke prijsverhogingen in de supermarkt. Bereid ook maaltijden voor en vries ze van tevoren in voor een gemakkelijke oplossing wanneer u de markt niet kunt halen. Als je dit niet kunt doen, is het beter om alleen voedsel buiten het seizoen van andere plaatsen te kopen en al het andere lokaal te houden.
Steun lokale ambachtslieden
Zelfs die liefhebber van vlees, brood en kazen kunnen lokaal zijn. Bepaalde winkels hebben lokale afdelingen waar heerlijke, handgemaakte lokale gerechten te vinden zijn. De dieren worden meestal beter behandeld door deze kleinere, lokale ambachtslieden en je weet dat het eten met integriteit is gemaakt.
Gebruik een bezorgservice
Veel steden hebben nu diensten die vers, lokaal geproduceerd voedsel direct voor de deur afleveren. U kunt alles krijgen wat u nodig heeft, zelfs voorraadartikelen en gebak, allemaal zonder dat u de deur uit hoeft. Door groot in te kopen, bespaart u ook geld en ritjes in uw auto naar de winkel.
Word lid van een CSA
Een door de gemeenschap ondersteund lidmaatschap van de landbouw is in wezen een gemeenschap van families die samen een boerderij financieren om een wekelijkse of tweewekelijkse abonnement op voedsel te produceren. Sommige geven u alleen producten, andere kunnen u ook voorzien van al uw vlees- en zuivelbehoeften. De leveringen worden allemaal naar één plek in het midden van je gemeenschap gestuurd en je hoeft het alleen maar op te halen.
Meer: Wat moet u bewaren en wat moet u weggooien voor een gezondere voorraadkast?
