De zomer is een geweldige tijd voor leuke gerechten zoals salades en trailmixen. En niets past zo goed bij dergelijke zomerse gerechten als een scheutje heerlijke zaden. Lees verder om een aantal geweldige zaden te ontdekken die in je keuken thuishoren.
Zonnebloemzaden
Zonnebloempitten zijn bijzonder rijk aan vitamine E en zijn ook goede bronnen van verschillende andere vitamines en mineralen zoals vitamine B1 en magnesium. Ze vormen hier een heerlijk knapperige toevoeging aan avocado en geitenkaas salade. Of je kunt ervan genieten in een nootachtige muesli dat is perfect voor het ontbijt of een snack voor onderweg.
Pompoenpitten
Slechts een 1/4 kopje pompoenpitten levert je bijna de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium en meer dan een kwart van je behoefte aan ijzer. Ze zijn meestal op hun lekkerst als ze worden geroosterd. Je kunt ze geroosterd kopen in de winkel of gemakkelijk braad ze zelf thuis.
Lijnzaad
Huidig onderzoek toont aan dat het opnemen van lijnzaad in uw dieet uw risico op hartaandoeningen kan verlagen en sommige vormen van kanker kan voorkomen. Het belangrijkste om te onthouden als het gaat om lijnzaad, is dat ze meer voedingsstoffen leveren wanneer ze worden gemalen dan wanneer ze heel zijn. Omdat ze zo klein zijn, is het moeilijk voor mensen om erin te breken door te kauwen, en hun taaie schelpen maken het mogelijk dat als ze ongebroken blijven, ze onopgemerkt door het lichaam zullen gaan, waardoor ze geen voedingswaarde hebben alle. Om het meeste uit lijnzaad te halen, koop je ze al gemalen of maal je ze zelf in een koffiemolen of keukenmachine. Voor een gezond ontbijt waar zelfs kinderen van zullen genieten, maak je een partij walnoot vlas wafels. Of maak voor een vullende post-workout snack een smoothie van bosbessen, banaan en lijnzaad.
Sesam zaden
Sesamzaadjes zijn rijk aan oliezuur, die kunnen helpen uw LDL- of "slechte cholesterol" -niveaus te verlagen, en zijn ook een goede bron van verschillende essentiële mineralen. Sesamzaad is vaak de onbezongen held van recepten. Omdat ze klein en relatief neutraal van smaak zijn, blijven ze meestal onopgemerkt wanneer ze op gerechten als roerbakgerechten of sushi worden gestrooid voor een extra decoratie en voedingsstimulans. Maak indruk op uw gasten met een geroosterde sesam snackmix bij uw volgende bijeenkomst, of verwerk ze in een bijgerecht van peultjes. Wanneer gemalen, maken sesamzaadjes een pasta genaamd tahini. Tahini is een belangrijk onderdeel bij het maken gezonde zelfgemaakte hummus, wat zorgt voor een heerlijk aperitief of snelle snack.
Chia zaden
Laat je niet misleiden door hun grootte. Deze kleine ronde balletjes zijn boordevol voedingsvezels, Omega 3, eiwitten, antioxidanten en vitamines en mineralen. Ze kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan smoothies, energierepen en gebak voor een vrijwel ondetecteerbare gezondheidsboost.
meer zaadrecepten
Curried Geroosterde Pompoenpitten
Muffins met bosbessenvlaszemelen
Zwarte sesamzaaddressing
