De lente is de tijd voor groei - inclusief persoonlijke groei. Tijd om je comfort food-nomming eetgewoonten uit de winter op te ruimen en te vervangen door nieuwe lentegewoonten.
Vergeet de keuken, kast en koelkast niet terwijl je de rest van je huis voor de lente schoonmaakt. De beste manier om gezond te worden, is door voldoende goed voedsel beschikbaar te hebben. We laten je niet weggooien alle het junkfood (iedereen heeft zo nu en dan een kleine traktatie nodig), maar we helpen je het voordeel te krijgen als het gaat om goed eten. Wat maakt het volgende? voedingstips zo verrassend? Ze brengen je terug naar de basis - en ze werken.
Stap 1: Sla een voorraad superfruit en -groenten in de lente in
Superfoods zijn een rage in de voedingswereld, maar veel van de groenten die we allemaal kennen en waar we van houden, zijn net zo super als acai. Het kopen van seizoensgroenten heeft als bonus dat ze op hun hoogtepunt zijn, wanneer ze de meeste voedingsstoffen binnenkrijgen die ze kunnen. We raden aan om ze op de boerenmarkt te kopen, zodat je precies weet hoe ze worden gekweekt (of nog belangrijker, hoe ze zijn)
niet gekweekt - met gekke chemicaliën in onnatuurlijke omstandigheden).Haal tijdens je volgende shoppingtrip deze lentekrachtpatsers op.
Groenten
- Doperwten: Gevuld met vitamine C en thiamine, helpen groene erwten mensen met allergieën en helpen ze depressies te voorkomen.
- Artisjokken: Sla het blikje over en leer ze vers te koken, want artisjokken bevatten cynarine en een probioticum dat inuline wordt genoemd. Ze helpen bij de spijsvertering en laten andere voedingsmiddelen zelfs beter smaken door je smaakpapillen te stimuleren.
- Asperges: Deze lentegroente zit boordevol vitamine K, vitamine A, eiwitten en foliumzuur en helpt calcium naar je botten te transporteren en je immuunsysteem te stimuleren.
- tuinbonen: Deze bonen, die vaak over het hoofd worden gezien, bevatten veel vezels, ijzer en eiwitten en werken om je cholesterol te verlagen en (bonus!) het seksuele verlangen te stimuleren.
- Sla: Denk hier allesbehalve ijsberg! Verschillende soorten sla zitten allemaal boordevol antioxidanten en zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren die je salade aantrekkelijker (en lekkerder) maken.
- Rucola: Rucola is een geweldige toevoeging aan salades vanwege zijn peperige smaak. Het is een bron van magnesium, dat helpt botten te versterken, je immuunsysteem sterk te houden en helpt bij de spiergezondheid.
- Radijs: Gegeten met broccoli, werken ze samen om kanker af te weren. Ze zijn op zichzelf ook een geweldige bron van vitamine C. De bladeren zijn ook eetbaar en misschien nog beter voor je, met nog meer vitamine C, calcium en eiwit.
- Groene uien: Ook wel lente-uitjes of lente-uitjes genoemd, deze kleine jongens zitten boordevol antioxidanten die je bloeddruk verlagen en je risico op hartaandoeningen verminderen. Ze werken ook als een antihistaminicum, wat geweldig is voor mensen met allergieën.
- Spinazie: Popeye zou trots zijn. Deze bladgroente is een onverwachte bron van vitamine C, evenals foliumzuur, betaïne, luteïne en zeaxanthine. Het helpt ouderdomsproblemen met het gezichtsvermogen te voorkomen, geeft u meer energie om te sporten en versterkt uw immuunsysteem.
- Lentepompoen: De voedingseigenschappen van squash zijn afhankelijk van wat voor soort je krijgt, maar ze zitten allemaal boordevol bonussen. Effen oude gele pompoen bevat vitamine C, foliumzuur, bètacaroteen, calcium en alle 10 aminozuren die je lichaam nodig heeft, maar niet produceert.
Fruit
- Aardbeien: Verpakt met vezels en vitamine C, beschermen aardbeien je hart en verhogen ze het goede cholesterol. Ze verlagen ook uw bloeddruk en helpen kanker af te weren.
- Zoete kersen: Kersen bevatten veel kalium, antioxidanten en vezels, maar bevatten minder calorieën dan veel fruit. Maar eet ze heel in plaats van in een taart, waar je onnodige suiker aan de mix toevoegt.
- Abrikozen: Beta-caroteen, kalium, vezels en vitamine C maken abrikozen een uitstekende keuze voor de lente. Ze helpen hartaandoeningen te voorkomen en zijn geweldig voor je gezichtsvermogen en bevatten zelfs minder calorieën dan kersen. (Voel je vrij om ze gedroogd te genieten, hoewel ze op die manier meer koolhydraten bevatten.)
- Bessen: Alle soorten bessen zitten boordevol antioxidanten. De andere voordelen variëren van fruit tot fruit, dus geniet van zoveel mogelijk soorten.
Hoewel bijna elk seizoensfruit beter voor je is dan cake of koekjes, moet je voordat je iets koopt onderzoek doen om bij fruit te blijven met een lager suikergehalte.
Stap 2: Eet mager vlees
Er is niets mis met een beetje rood vlees in je dieet, maar de meesten van ons krijgen te veel binnen. Snijd een keer per week tot rood vlees (en houd uw porties onder controle - een portie is ongeveer zo groot als een pak kaarten). Zoek in plaats daarvan naar vis en kip.
Als je je zorgen maakt over kwik in je dieet van zeedieren, kies dan voor "lichte" tonijn in plaats van "witte" tonijn. Witte tonijn is witte tonijn, die groter en ouder is als hij wordt gevangen, dus hij heeft meer tijd gehad om kwik op te hopen (drie keer zoveel)!
Ga bij het selecteren van je stukken kip niet automatisch voor wit vlees. Hoewel het waar is dat wit vlees minder calorieën bevat, bevat het ook minder ijzer, zink, thiamine, riboflavine en vitamine B6 en B12. En zoals elke chef je zal vertellen, het heeft ook meer smaak!
Als je gewoon trek hebt in rundvlees, vermijd dan de drive-through en maak het thuis. Kies sneden met de minste hoeveelheid zichtbare marmering (vet). De magerste sneden zijn entrecote, boven- en onderbraadstuk of steak, eye of round roast of steak, en entrecote-side steak.
Beperk uw consumptie van orgaanvlees echter tot niet meer dan één keer per maand. Dingen zoals lever zitten boordevol cholesterol. Als je het gaat eten, doe het dan op je cheat-dag en ga voor goud - bak het op en geniet ervan, en wees dan extra goed volgende week.
Stap 3: Elimineer overbewerkte broden
Witbrood, zelfs verrijkt witbrood, wordt alleen gemaakt met een van de drie voedzame delen van de tarwebes, het endosperm. Dat betekent dat veel van de zwaargewichten van voedingsstoffen, zoals vezels, vitamine B6 en E, zink, chroom, foliumzuur en magnesium, worden verwijderd.
Maar grijp niet zomaar naar een "tarwe" brood op de plank. U bent op zoek naar brood gemaakt met 100 procent volle granen (volkoren of steengemalen, niet verrijkt tarwemeel). Als je de ingrediënten niet kunt uitspreken, sla het dan over. Het moet 120 calorieën of minder bevatten en 3 gram vezels of meer per plak.
Beter nog, koop een broodmachine en leer er zelf een te maken. Als je het hele gistgebeuren eenmaal onder de knie hebt, is het makkelijker dan je denkt! Zoek gewoon naar gezonde recepten die geen witte bloem bevatten.
Stap 4: Zorg voor meer gezonde voeding in uw dieet
We zijn er zeker van dat er meer dan een paar van de lente-superfoods waren die we opsomden die je gewoon niet lekker vindt. Maar er zijn verschillende manieren waarop u ze in uw dieet kunt sluipen.
- Gebruik spaghettipompoen in plaats van pasta en garneer met een zelfgemaakte tomatensaus met spinazie en artisjokken.
- Maak een pesto met spinazie, radijsblaadjes en rucola, die veel smaakvoller is dan de traditionele pesto. Gooi het met wat volkoren pasta en een mager eiwit zoals garnalen of kip.
- Maak een puree van gele pompoen en verwarm deze met een paar ons elk van scherpe cheddar, jack cheese, ricotta (weer een verrassend superfood), Parmezaanse kaas en je favoriete kruiden. Gooi het met wat driekleurige pasta voor een gezondere mac en kaas.
- Maak een salade van bladgroente, rucola, radijsblokjes, broccoliroosjes, groene uien, verse spinazie, gekookte artisjokharten en tuinbonen, en maak het af met zelfgemaakte aardbei of framboos vinaigrette. Geen croutons nodig; de radijsjes zorgen voor veel knapperigheid.
- Serveer gestoomde asperges met een saus op basis van dijon in plaats van hollandaise, of gestoomde pompoen en rode pepers gemengd met zoutarme of natriumarme kruiden naast een magere kipfilet gegarneerd met een op bouillon gebaseerde champignonsaus of gemarineerd in een vleugje donker Mexicaans bier, natriumarme sojasaus en verse limoensap.
- Als je onderweg bent, neem dan een snack met gedroogde abrikozen en zonnebloempitten mee om je energie op peil te houden.
- Maak een smoothie met bevroren yoghurt en een mix van bessen, waaronder aardbeien.
Meer voedzame tips
6 Superfoods voor je hart
Hersenkracht: eet om je geheugen te verbeteren
Het ontstekingsremmende dieet: voedsel eten om je lichaam te genezen
