Het opstellen van een weekmenu hoeft geen ontmoedigende - of saaie - taak te zijn. Expert Jennifer Lyter, Certified Holistic Health Coach en directeur van de Happy Bod for Holistic Eating, Playing and Living in Culver City, Californië, deelt wekelijks strategieën voor no-fuss menuplanning.
Stap 1: Structureer je week
Lyter stelt een realistische structuur voor de week voor. “Ik gebruik de basisstructuur van het plannen van één lunch die ik voor elke doordeweekse dag in to-go-containers kan verpakken, plus vier diners, op basis van het idee dat het gemiddelde gezin een of twee keer per week uit eten gaat, en de restjes zullen je door de resterende diners heen helpen, "zei ze zegt. "Als je een losse structuur hebt, voelt het alsof je niet elke week helemaal opnieuw begint en wordt het plannen van maaltijden minder ontmoedigend." Lyter suggereert: uw weekmenu verdelen in een maaltijdrotatie: een visavond, een slowcookersoep, een vleesloos gerecht en een maaltijd op basis van granen (zoals pasta). Dit basismenu zorgt voor gezonde, gemakkelijke maaltijden die veel restjes achterlaten.
Stap 2: Budget uw maaltijden
Maak budgettering een onderdeel van uw wekelijkse menuplanning. "Planning is echt de sleutel om geld te besparen, omdat het kopen van ingrediënten en het maken van voedsel thuis altijd minder duur is dan onvoorbereid vast komen te zitten en onderweg voedsel te pakken", zegt Lyter. Zelfs als uw gebruikelijke week een restaurant of bezorging omvat, wijs dan geld toe voor die uitstapjes en gebruik de rest van uw budget in de supermarkt. Om nog meer te besparen, stelt ze voor om maaltijden te plannen rond hele voedingsmiddelen in plaats van verpakte, bewerkte voedingsmiddelen.
Stap 3: Bulk up
Vereenvoudig uw planning en budgettering door uw maaltijden te regelen rond artikelen die u in het bulkgedeelte van uw supermarkt kunt kopen. Door artikelen zoals granen en noten in bulk te kopen, krijgt u meer waar voor uw geld en heeft u een voorraadkast gevuld met eenvoudige nietjes die de basis kunnen vormen van veel maaltijden.
Stap 4: Breeze door het ontbijt
De meeste wekelijkse maaltijdplanning is gericht op het avondeten, maar u kunt uw ontbijt gemakkelijk in het plan verwerken. Veel van de items die u voor het avondeten kookt, kunnen worden hergebruikt voor ontbijt. Koop bijvoorbeeld eieren en voeg dan overgebleven bonen en groenten toe om een vullende omelet te maken. Of, terwijl je je boodschappenlijstje aan het maken bent, voeg haver toe uit het bulkgedeelte - je krijgt meer waar voor je geld, en dan kun je je havermout aanpassen met gedroogd of vers fruit, honing of melk.
Stap 5: Berg eenvoudige lunches op
De gemakkelijkste manier om lunches in uw weekmenu op te nemen, is door de hele week containers voor onderweg in te pakken. Snijd kleine porties van je favoriete fruit en groenten in stukjes en bewaar de restjes de hele week in kleine bakjes. Pak er een paar als je de deur uitgaat - laten we zeggen een klein stukje overgebleven vis in een container, een portie? van babywortelen in een andere, en schijfjes appel in een derde - en je hebt een kant-en-klaar, gezond lunch. Mix en match fruit en groenten met kaas en crackers, of gooi overgebleven rijst met rauwe groenten en sojasaus. Bereid deze lunchcontainers voor terwijl je gaat, en je lunches zijn elke ochtend klaar om te pakken en te gaan.
Kijk voor meer huishoudelijke tips op:
Super Moms-gids voor schoonmaken en koken voor het gezin
