Nu de zware dessertcocktails voor de feestdagen buiten het seizoen zijn en het bikini- en shortsseizoen op komst is, zijn verfrissende fruitige cocktails in orde. Jiggly jelly-cocktails - ook bekend als solide cocktails - zijn een leuke toevoeging aan een lentefeest. De volgende jelly-cocktails gaan verder dan de Jell-O-shots van je studententijd en zijn heerlijk, elegant en waardig om te knabbelen. Solide cocktails kunnen worden geserveerd als een indrukwekkend uniek dessert na het eten of op de bar of het aperitiefbuffet tijdens uw volgende cocktail- of tuinfeest.
Wilde Hibiscus-champagnegelei
Maakt 6
Wilde hibiscusbloemen op siroop maken prachtige cocktails en desserts. De felrode bloemen vallen vooral op in dit solide cocktailrecept, met dank aan WildHibiscus.com.
Ingrediënten:
1-2/3 kopjes champagne of mousserende wijn
1 pot wilde hibiscusbloemen op siroop
1/2 kopje water
5 gelatineblaadjes of 3 theelepels gelatinepoeder
Slagroom, donkere chocoladekrullen en maraschinokersen voor garnering
Routebeschrijving:
1. Voeg champagne of mousserende wijn toe aan een mengkom. Giet 1/2 kopje hibiscussiroop (geen bloemen) in de wijn.
2. Verwarm in een kleine steelpan op laag vuur water en los de gelatine op. Niet koken. Giet het watermengsel door een zeef bij de wijn en roer.
3. Plaats een wilde hibiscusbloem in elk van de zes champagneglazen of mooie glazen. Giet het geleimengsel in de glazen tot ze voor 2/3 vol zijn.
4. Zet een nacht in de koelkast om op te stijven. Als je klaar bent om te serveren, bedek je elke cocktail met een kleine toef slagroom, een paar donkere chocoladekrullen en een maraschino-kers.
Jell-O Mousse-tini
Maakt 8
Zie het wiebelen, zie het wiebelen! Deze stevige cocktail is te danken aan JelloLounge.com. Om dit een maagdelijke cocktail te maken, vervang je gewoon water
voor de wodka.
Ingrediënten:
2 (3-ounce) pakjes Jell-O Gelatine, elke smaak, verdeeld
2-1 / 2 kopjes kokend water
1 (8-ounce) bak Cool Whip Whipped Topping, bevroren of ontdooid
1/2 kopje wodka
1 eetlepel limoensap
Routebeschrijving:
1. Spreid 1 pakje gelatine uit op een groot bord. Doop de randen van 8 (6-ounce) dessertglazen in koud water en vervolgens in een droge gelatinemix. Opzij zetten.
2. Giet ongebruikte gelatinemix van bord in middelgrote kom. Voeg de resterende gelatinemix toe.
3. Voeg geleidelijk kokend water toe, roer 2 minuten met een garde tot de gelatine volledig is opgelost. Roer de overige ingrediënten erdoor.
4. Giet gelatinemengsel in voorbereide glazen en koel gedurende 2 uur of tot het stevig is.
Sangria Feestbekers
Maakt 6
Perfect voor een lente- of zomerfeest buiten in de tuin of bij het zwembad, deze sangria-feestbekers zijn leuk en fruitig.
Ingrediënten:
1-1 / 2 kopjes kokend water
1 (3-ounce) pakket Jell-O Strawberry Flavour Gelatine
1 (3-ounce) pakket Jell-O Citroensmaak Gelatine
Ijsblokjes
1 kopje droge rode wijn (of druivensap)
8 verse aardbeien, in vieren
1 (11-ounce) blik mandarijnpartjes, uitgelekt
1 kop pitloze rode druiven, gehalveerd
Routebeschrijving:
1. Voeg kokend water toe aan gecombineerde gelatinemengsels in een middelgrote kom. Roer minstens 2 minuten of tot het volledig is opgelost.
2. Voeg in een glazen maatbeker voldoende ijsblokjes toe aan wijn om 1-1 / 2 kopjes te meten.
3. Voeg wijn toe aan gelatine en roer tot het licht ingedikt is. Verwijder eventueel niet-gesmolten ijs.
4. Schep het fruit gelijkmatig in zes heldere dessertschalen en dek af met het gelatinemengsel.
5. Koel gedurende 4 uur of tot het stevig is.
Citroen Gember Fizz
Serveert een menigte
Een eetbare bar van het Ritz Carlton, deze pittige geleicocktail zal pit toevoegen aan het cocktailmenu van uw feest.
Ingrediënten:
18 gelatineblaadjes
12 vloeibare ounces eenvoudige siroop
1 eetlepel zeer fijngehakte verse gember
12 fluid ounces Ketel One Citroen Vodka
1-1 / 2 eetlepels fijngehakte citroenschil
20 vloeibare ounces sodawater
Routebeschrijving:
1. Doe de gelatineblaadjes in een kom, bedek ze met koud water en laat 5 minuten zacht worden.
2. Verwarm de eenvoudige siroop en gember in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot net aan de kook.
3. Haal van het vuur. Knijp het water uit de gelatineblaadjes en doe ze in de eenvoudige siroop, roer om de gelatine op te lossen. Opzij zetten.
4. Meng in een grote kom de wodka, citroenschil en sodawater en meng om te combineren. Voeg het gelatine-eenvoudige siroopmengsel toe en roer kort om te combineren.
5. Giet het mengsel in een met plasticfolie beklede extra grote pan met rechte zijkanten (of twee, als je geen extra grote pan hebt) en dek af. (Een hotelpan met zijkanten van 2-1 / 2-inch is ideaal.)
6. Plaats in de koelkast om de gelatine volledig te laten stollen, bij voorkeur een nacht.
7. Om te serveren de gelée uit de vorm halen op een met bakpapier beklede halve bakvorm, de plastic folie verwijderen en in de gewenste vormen snijden.
Meloen Citrus Twist
Dit is weer een eetbare bar met dank aan het Ritz Carlton.
Ingrediënten:
18 gelatineblaadjes
8 vloeibare ounces eenvoudige siroop
12 vloeibare ounces Ketel One Vodka
2 vloeibare ounces Midori-likeur
12 vloeibare ounces 7-Up of limoen-limoen frisdrank
6 vloeibare ounces vers limoensap
Routebeschrijving:
1. Doe de gelatineblaadjes in een kom, bedek ze met koud water en laat 5 minuten zacht worden.
2. Verwarm de eenvoudige siroop in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot net aan de kook. Haal van het vuur.
3. Knijp het water uit de gelatineblaadjes en doe ze in de eenvoudige siroop, roer om de gelatine op te lossen. Opzij zetten.
4. Meng in een grote kom de wodka, likeur, frisdrank en limoensap. Voeg het gelatine-eenvoudige siroopmengsel toe en roer kort om te combineren.
5. Giet het mengsel in een met plasticfolie beklede extra grote pan met rechte zijkanten (of een hotelpan met 2-1 / 2-inch zijkanten) en dek af. Koel om de gelatine volledig te laten uitharden, bij voorkeur
's nachts.
6. Om te serveren de gelée uit de vorm halen op een met bakpapier beklede halve bakvorm, de plastic folie verwijderen en in de gewenste vormen snijden.
- Tips voor het maken van kenmerkende cocktails
- Tips van experts voor het maken van cocktails voor een menigte
- Video: Maak een koele limoenspritzercocktail
