Voedselproducten die anders als junkfood zouden worden beschouwd, hebben nu labels zoals volledig natuurlijk, nul gram transvet en gemaakt met volle granen. Welke van deze beweringen zijn echt waardevol - en welke zijn weinig meer dan slimme marketing?
Weinig dingen zijn meer verwarrend dan door de gangpaden van de supermarkt lopen en proberen alle beweringen te begrijpen die prominent aanwezig zijn op de meeste verpakte voedseletiketten. Voedingsbedrijven hebben ingespeeld op waar consumenten naar op zoek zijn als ze boodschappen doen en veranderen daarom hun verpakking. Of we nu onze taille willen verkleinen, de gezondheid van ons hart willen verbeteren, voedselproducten willen kiezen die ethisch en milieuvriendelijk zijn, of een combinatie daarvan, ze hebben er een label voor gemaakt. Sommige voedseletiketten hebben strikte richtlijnen en voorschriften, terwijl andere vrijwel niets betekenen. Hier zijn vijf van de meest populaire voedselclaims die misleidend kunnen zijn - en in de meeste gevallen zinloos.
Geheel natuurlijk
Deze claim betekent absoluut niets, omdat de FDA geen formele richtlijnen of regels heeft over de term. Als gevolg hiervan zien we dat voedingsproducten die genetisch gemodificeerde organismen of chemisch gewijzigde ingrediënten bevatten, zoals fructose-glucosestroop, als volledig natuurlijk worden bestempeld. In wezen maken voedselproducenten niet noodzakelijkerwijs voedsel dat natuurlijker en gezonder is; ze proberen te concurreren met voedingsmiddelen met gecertificeerde biologische labels.
Een goede bron van vezels
Het eten van voedsel dat van nature veel vezels bevat, zoals bonen, bladgroenten en volle granen, doet veel geweldige dingen voor onze gezondheid. Helaas heeft een voedingsproduct dat wordt bestempeld als "een goede bron van vezels" niet noodzakelijk dezelfde voordelen. Fabrikanten voegen meestal iets toe dat 'geïsoleerde vezels' wordt genoemd, dat wordt meegeteld in de hoeveelheid vezels per portie op het voedingsetiket. In tegenstelling tot hun natuurlijke tegenhangers, verlagen deze vezels het cholesterolgehalte niet en verminderen ze het risico op diabetes niet en mogen ze zeker niet worden opgenomen bij het bereiken van uw dagelijkse vezelinnamedoel.
Gemaakt met volkoren granen
Er is geen vereiste hoeveel volkoren een voedingsproduct moet bevatten om op dit voedseletiket te kunnen bogen. Een product dat bijna volledig is gemaakt van geraffineerd wit meel en minimale hoeveelheden volle granen kan deze claim bedrieglijk maken. Bekijk de ingrediëntenlijst en als volle granen of volkoren niet bovenaan de lijst staan, sla deze dan over.
Vrije uitloop
Volgens de USDA moeten pluimvee en eieren worden geëtiketteerd als vrije uitloop als ze "toegestaan toegang naar buiten.” Wat de wet niet specificeert of regelt, is hoeveel ruimte of hoe toegankelijk de ruimte is moet zijn. Een kippenhok dat vol zit met honderden kippen die voer eten dat met pesticiden is beladen, kan worden bestempeld als vrije uitloop zolang er een deur naar buiten is. De trieste realiteit is dat in veel gevallen de buitenruimte extreem klein is en een overgrote meerderheid van de kippen zich er nooit in zal wagen. Zoek naar eieren die USDA-gecertificeerd biologisch zijn, of beter nog, koop uw pluimvee en eieren van een lokale boer die hun kippen in de wei houdt en biologisch voer gebruikt.
Nul gram transvetten
Er zijn talloze onderzoeken gepubliceerd die het er unaniem over eens zijn dat transvetten slecht zijn voor onze gezondheid, waardoor veel voedingsbedrijven prominent beweren dat hun producten “nul” bevatten. gram transvet.” Wat ze niet vrijwillig aanbieden, is dat federale regelgeving voedseletiketten toestaat deze claim te maken zolang er minder dan een halve gram transvet per portie. Deze kleine hoeveelheden kunnen snel oplopen, omdat veel voedingsmiddelen meer bevatten dan wat als één portie wordt beschouwd. Als u bijvoorbeeld vier porties van verschillende voedingsmiddelen eet die 0,4 gram transvetten bevatten in de loop van een dag, verbruikt u meer dan anderhalve gram transvetten die de bloedvaten verstoppen. Check de ingrediëntenlijst. Als gedeeltelijk gehydrogeneerde olie - de primaire bron van transvet - wordt vermeld, is uw voedsel niet echt transvetvrij.
Meer tips voor het maken van slimme winkelkeuzes
10 manieren om groener te worden in de supermarkt
Is lokale producten kopen echt gezonder of juist hip?
Winkeltips voor gezonde voeding voor het hart
