Gebruik je je koelkast de goede weg? Weten wat de beste manier is om op te slaan voedsel kan u helpen bederf te voorkomen, wat uw gezin veiliger zal houden. Volgens het CDC, ongeveer 1 op de 6 (48 miljoen) Amerikanen wordt ziek en 3.000 sterven elk jaar aan door voedsel overgedragen ziekten.
Een goede koeling kan ook voedselverspilling verminderen, wat u geld kan besparen. Bekijk deze verbluffende statistieken over verspild voedsel in de VS van EndFoodWasteNow.org.
- Amerikanen laten ongeveer 40 procent van al hun voedsel niet opgegeten (verspild), wat neerkomt op een verbazingwekkende $ 165 miljard aan verspild geld tussen supermarkten, restaurants en particulieren. Deze voedselverspilling kost een gezin van vier bijna $ 600 per jaar.
- Bedorven voedsel is het grootste soort afval op stortplaatsen in de VS, wat niet alleen verspillend is. Het creëert broeikasgassen terwijl het ontleedt, wat bijdraagt aan klimaatverandering.
- Recente schattingen van onderzoeker Kevin Hall van het National Institute of Health laten zien dat slechts een kwart van het voedsel dat we afval zou drie maaltijden per dag opleveren voor 43 miljoen mensen - genoeg om een einde te maken aan de honger in de Verenigde Staten en dan sommige.
Voordat je begint met het snijden van je boodschappenlijstje, loont het om te beseffen dat het niet alleen gaat om wat je koopt, maar of het lang genoeg goed blijft om alles op te eten. Een goede voedselopslag kan een groot deel van dit probleem verhelpen, zodat het voedsel dat u koopt langer vers (en veiliger om te eten) blijft.
Het belangrijkste om in gedachten te houden is dat sommige delen van uw koelkast kouder zijn dan andere. Bewaar het voedsel dat sneller bederft dus op die koudere plekken. Bewaar het langzamer bedervende voedsel in de warmere gebieden.
Misschien wil je deze slimme infographic op je koelkast plaatsen om het hele gezin eraan te herinneren waar het heen gaat.
Andere tips voor het bewaren van voedsel in de koelkast:
- Blokkeer de ventilatieopeningen niet.
- Vervang filters (zoals ethyleengasabsorbers) regelmatig.
- Bewaar de koelkast niet te veel of te weinig.
- Zet melk en eieren naar de achterkant van de plank waar het kouder is.
- Plaats rauw vlees in hun verpakking in een bak om kruisbesmetting te voorkomen.
- Dingen kunnen naar beneden gaan als ruimte een probleem is, maar niet omhoog.
- Als uw koelkast er niet mee is uitgerust, gebruik dan ethyleengasabsorberende versheidverlengers in de lades met een gemiddelde en lage vochtigheid.
- Als je fruit koopt dat onrijp is, plaats het dan in je lade met gemiddelde of lage vochtigheid, en de ethyleenproducerende groenten zullen het sneller rijpen.
- Label vers voedsel waar mogelijk met de datum waarop u ze erin doet.
Bronnen: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Meer koelkastgeheimen
5 dingen om op te letten bij het kopen van een koelkast
In een augurk: welke items moeten na opening worden gekoeld?
