Weet je wat je eet? De keukens van veel goedbedoelende, goed geïnformeerde mensen zijn gevuld met voedsel dat potentieel schadelijke ingrediënten bevat. Het probleem: overdreven bewerkte, chemisch verbeterde voedingsmiddelen die zich voordoen als gezonde keuzes. Zelfs zogenaamd gezondheidsvoedsel bevat voedingssubstanties, vulstoffen en chemicaliën die we allemaal zouden moeten vermijden. Hier is een blik op drie veelvoorkomende items uit de koelkast en voorraadkast van de typische familie - en wat er mis mee is.
Fruitsap
Het typische etiket met vruchtensap in flessen vermeldt veel meer dan alleen maar 'sinaasappelsap'. In plaats daarvan vindt u een waslijst met additieven, conserveermiddelen, kleurstoffen en chemicaliën. Een van de meest aanstootgevende: fructose-glucosestroop.
Zoeter en goedkoper dan suiker, HFCS verlengt de houdbaarheid en is vrijwel alomtegenwoordig in bewerkte voedingsmiddelen. Het heeft een meer uitgesproken effect op de bloedsuikerspiegel dan tafelsuiker en bevat veel calorieën - in feite sommige experts geven de schuld aan het gebruik ervan in sappen, frisdranken en andere veelvoorkomende voedingsmiddelen voor de zwaarlijvigheidsepidemie in ontwikkelde landen landen.
Zelfs als je kiest voor 100 procent ongezoet natuurlijk sap, neem je nog steeds de natuurlijke suiker en calorieën binnen equivalent van enkele kilo's fruit - minus de vezels, flavonoïden en andere lekkernijen in schillen, zaden, pulp, enz. In feite heeft een portie van 12 ons van je gemiddelde vruchtensap (gezoet of niet) tussen de acht en 15 theelepels suiker, terwijl die van de meeste cola's er ongeveer 10 bevatten. Bovendien bevat het vruchtensap eigenlijk meer calorieën! Als het gezoet is, komen ze waarschijnlijk van glucosestroop; zo niet, dan zijn de suiker en calorieën de bijdrage van fructose (natuurlijke fruitsuiker).
Een beter alternatief? niet doen drankje jouw vrucht: Eten en laat je lichaam profiteren van de vezels, vitamines, mineralen en andere natuurlijke stoffen die verloren gaan bij het verwerken van sap.
- Gezondere fruitkeuzes maken
- Leuke manieren om fruit kindvriendelijk te maken
Yoghurt
Echte yoghurt is niet ingewikkeld. Het is melk die is gefermenteerd door een interactie met nuttige bacteriën. Dat is het.
Maar toen we het etiket op een populaire magere yoghurt met aardbeiensmaak bekeken, vonden we niet minder dan 14 ingrediënten (waaronder fructose-glucosestroop). Sommige ingrediënten geven kleur en textuur aan het product met behulp van additieven zoals gemodificeerd maïszetmeel, terwijl andere de houdbaarheid verlengen.
- Fructose-glucosestroop: de link naar obesitas
Als je bedenkt dat de typische "kunstmatige aardbeiensmaak" op zijn beurt zo'n 30 chemische ingrediënten bevat, krijgt het idee van gewoon en eenvoudig voedsel een geheel nieuwe aantrekkingskracht.
Graan
Fabrikanten bezuinigen op het gebruik van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, die hartverscheurende transvetten bevatten. Toch moet u de etiketten op deze gevaarlijke stof controleren - sommige koude ontbijtgranen vermelden het nog steeds als een van hun ingrediënten.
Sterk bewerkte en geraffineerde granen zijn een ander schadelijk ingrediënt, niet zozeer vanwege hun make-up, maar vanwege het gebrek aan volle granen en andere natuurlijke, vezelrijke ingrediënten die ze vervangen. Zoek dus bij het winkelen voor granen naar suikerarme, transvetvrije variëteiten gemaakt van volle granen.
Lees die etiketten
Dit zijn slechts enkele voorbeelden. Word een fervent labellezer en wees een bewuste consument!
- Voedseletiketten ontcijferen
- Voedseletiketten lezen: waar u op moet letten?
- Hoe kies je gezond verpakt voedsel?
