3 Gezonde paasdesserts – SheKnows

Als kind was het enige wat ik me van Pasen herinner, behalve dat ik gedwongen werd ongemakkelijke jurken en zadelschoenen te dragen, op zoek naar mijn paasmandje. Het was altijd tot de rand gevuld met Reese's eieren, chocoladerepen zo groot als mijn hoofd en meer Peeps dan ik kon tellen.

Verwant verhaal. Chrissy Teigen's Berry Pavlova zorgt voor een eenvoudig, maar indrukwekkend paasdessert

Deze gezonde dessertrecepten zijn gemaakt met lichtere ingrediënten zoals vers fruit, appelmoes, bruine suiker en volkoren meel, waardoor ze net zo lekker als goed voor je zijn! Nu hoef je alleen nog maar je man of moeder te overtuigen om deze in een mandje te verstoppen zodat je deze Pasen kunt vinden!

Recept voor lichte limoenreep

Deze ongelooflijke repen smaken net als de taart, alleen zonder alle calorieën en vet die daarbij horen! Serveer deze met je favoriete bevroren drank deze Pasen voor een opmerkelijke traktatie die smaakt als een strandvakantie!

Opbrengst 12 bar

Aangepast van De Neely's.

Ingrediënten:

Voor de korst:

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje volkoren meel
• 1/2 kop poedersuiker
• 3/4 kop canola-olie

Voor de vulling:

• 4 grote eieren
• 1-1 / 2 kopjes suiker
• 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kopje vers limoensap
• 2 eetlepels geraspte limoenschil
• Banketbakkerssuiker, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 9 x 13-inch cakevorm royaal in met kookspray. Gebruik een handmixer om meel, suiker en koolzaadolie te mengen tot ze volledig zijn gecombineerd. Druk het mengsel in de voorbereide cakevorm en bak minstens 20 minuten, of tot de korst goudbruin is. Laat afkoelen op een draadkoelrek.
2. Om de vulling te bereiden, klop je de eieren en de suiker door elkaar. Voeg de bloem, het limoensap en de rasp toe en roer goed door. Giet de vulling over de korst en bak 24 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling volledig is uitgehard. Laat nog 10 minuten afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Snijd in repen en geniet!

Recept voor lichte vanille-funfetti-cupcakes

Deze schattige cupcakes zijn schattig genoeg voor de kinderen en licht genoeg zodat je er meer dan één kunt hebben! In combinatie met schattige cupcake toppers zijn deze perfect voor de paasbrunch! Levert 24 cupcakes op.

Ingrediënten:

Voor de cupcakes:

• 1-1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 kop boter op kamertemperatuur
• 1 kopje witte suiker
• 1 groot ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kopje magere karnemelk
• hagelslag

Voor het glazuur:

• 8 ons lichte roomkaas
• 2-1 / 2 kopjes poedersuiker
• 1 theelepel vanille
• Een paar druppels rode voedingskleurstof

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F en bekleed een muffinvorm met cupcake-wikkels voor Pasen.
2. Klop in een kleine kom je droge ingrediënten bij elkaar tot ze goed gecombineerd zijn. In een grote kom, met behulp van een mixer, room samen boter en suiker. Voeg het ei en de vanille toe en klop tot een gladde massa. Voeg het bloem- en karnemelkmengsel toe en eindig met de bloem. Roer goed na elke toevoeging. Roer de hagelslag erdoor en spatel er voorzichtig door.
3. Verdeel gelijkmatig in muffinvormpjes, vul ongeveer 2/3 vol. Bak 18 tot 20 minuten. Laat volledig afkoelen voor het glazuur.
4. Terwijl de cupcakes afkoelen, bereidt u het glazuur voor door de roomkaas, poedersuiker en vanille te kloppen. Spuit frosting op de cupcakes en garneer met extra hagelslag of feestelijke cupcake toppers.

Recept voor volkoren frambozenreep

Deze heerlijk fruitige repen zitten boordevol gezond volkoren meel, bruine suiker en knapperige amandelen om je vol en voldaan te houden. Elke taaie hap is decadent en zoet, waardoor deze traktatie perfect is voor dessert of ontbijt! Geeft 12 bar.

Ingrediënten:

• 2 kopjes volkoren meel
• 1/2 kop verpakte donkerbruine suiker
• 1/2 theelepel pompoentaartkruiden (kan in kaneel worden gedaan)
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 kop fijngehakte amandelen
• 1 groot ei
• 1/4 kopje canola-olie
• 3/4 kop verse frambozen
• 1/2 kopje frambozenconserven met weinig suiker

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een ovenschaal van 8 x 8 inch in met kookspray en zet opzij
2. Klop bloem, bruine suiker, pompoentaartkruiden, bakpoeder, amandelen en zout door elkaar. Voeg ei en olie toe en meng goed tot er een natte, vochtige crumble ontstaat. Bewaar minimaal 1/2 kop. Druk de crumble op de bodem van de ovenschaal tot er een gelijkmatige laag ontstaat.
3. Bak 10 minuten of tot de korst een beetje bruin begint te worden. Plet ondertussen de verse frambozen en frambozenconserven samen. Als de korst gaar en nog warm is, giet je er fruit over. Bedek met de resterende 1/2 kopje crumble.
4. Bak 18 minuten, of tot het fruit bubbelt. Snijd in repen en geniet!

Natuurlijk verslaat kunstmatige snoeprepen elke dag!

Meer paasrecepten

Eenvoudige elegante paasrecepten
Overgebleven paassnoeprecepten
Paaseisalade recepten