Orthorexia is een subklinische eetstoornis die wordt gekenmerkt door een obsessie om gezond te eten. Ook al denkt u misschien dat uw religieus gevolgde evenwichtige voeding goed voor u is, uw fixatie erop kan ongezonde gevolgen hebben. Moet je leven worden bepaald door wat je eet?
Dr. Stephen Bratman wordt gecrediteerd met het bedenken van de term 'orthorexia'. In zijn boek Gezondheidsvoedseljunkies: Orthorexia Nervosa — De obsessie met gezond eten overwinnen. Dr. Bratman beschrijft orthorexia als een ziekte waarbij mensen hun dieet zien als een manier om zich deugdzaam, schoon en zelfs spiritueel te voelen. Hoe extremer iemands "gezonde" dieet is, des te deugdzamer en puurder ze zich voelen. Wanneer dieet echter een fixatie wordt, kan het slopende effecten hebben op iemands mentale gezondheid.
Wat is er mis met gezond eten?
Hoewel behandeling moeilijk kan zijn omdat mensen het moeilijk vinden om te erkennen dat gezond eten ongezond kan zijn, is het belangrijk om de oorzaak van de obsessie bepalen, zegt Heidi Lewin-Miller, een geregistreerde diëtist en gediplomeerd huwelijks- en gezinstherapeut in San Luis Obispo, Californië. "Mensen zullen gefixeerd raken op een aantal dingen, niet alleen op eten, wanneer ze worstelen met diepere emotionele problemen", zegt Lewin-Miller. "Het doorwerken van de echte onderliggende problemen zal de overgang naar normaal eten gemakkelijker maken."
Lewin-Miller zegt dat in haar ervaring zowel mannen als Dames beweren dat hun dieetpraktijken voor de gezondheid zijn. Ze constateert echter dat bij de meeste cliënten gewichtsverlies de belangrijkste onderliggende factor is die vrouwen aanstuurt. Voor mannen is het gewichtsverlies ondergeschikt aan de meer algemene wens om "er goed uit te zien". “Ongeacht geslacht”, zegt Lewin-Miller, “is de wens om te voldoen aan de normen van de samenleving een sterke drijfveer om een ‘perfect’ dieet te volgen.” Gezond eten is op zich niet slecht, maar het te rigide of om de verkeerde redenen volgen van een dieet kan leiden tot negatieve gevolgen.
Enkele tekenen van orthorexia
Contra-intuïtief eten: Een bijna onvermijdelijk gevolg van orthorexia is een verlies van intuïtief eten en een gebrek aan plezier in eten. Intuïtief eten is simpelweg weten wat je wilt eten, hoeveel honger je hebt, je voedselkeuzes plezierig vinden en weten wanneer je vol zit. Beperkend worden in je voedselkeuzes vereist wilskracht en betekent vaak dat je ingaat tegen de hunkering van je lichaam en geest. Vastbesloten om nooit toe te geven zal ongetwijfeld leiden tot verlies van controle.
De resulterende misstap en mogelijke eetbuien zorgen er vervolgens voor dat iemand met orthorexia zich schuldig voelt. Veel mensen voelen zich slecht als ze te veel eten of afwijken van een dieet, maar daar komen ze wel overheen. Met orthorexia wordt de schuld van een persoon vergroot en resulteert in zelfwalging. Het besteden van zo'n enorme hoeveelheid energie aan het negeren van intuïtie om het "juiste" voedsel te eten, resulteert in robotachtig, plezierloos eten. Erger nog, een persoon met orthorexia leert nooit natuurlijk te eten en is voorbestemd om te blijven "verpesten" en zich beschaamd te voelen.
Volgens Lewin-Miller zien mensen met orthorexia het eten van "slecht" voedsel als een verlies aan zelfbeheersing en een gebrek aan wilskracht. “Als boetedoening voor het verval in discipline, kan iemand met orthorexia nog meer voedsel beperken, zuiveren en/of overmatig sporten als middel om zichzelf te straffen.” Ze voegt eraan toe: “De vastberadenheid om een ijzersterke wil en een puriteins dieet te hebben, kost nu nog meer energie en… aandacht. Het wordt een cyclus waarin elke dag een dag is om goed te eten, 'goed' te zijn, boven anderen uit te stijgen in voedingskundige bekwaamheid en zichzelf te straffen als verleiding wint.” Wanneer een persoon zoveel tijd besteedt aan het eten van het perfecte dieet en zichzelf straffen, is er weinig tijd over om echt geniet van het leven.
Sociale onthouding: Een ander negatief resultaat van orthorexia is sociaal isolement. Mensen met orthorexia zijn zo standvastig in hun “gezond eten”, plannen ze hun leven rond hun dieet. Ze mogen alleen winkelen bij biologische of natuurvoedingswinkels. Ze vermijden misschien alle restaurants omdat ze geen idee hebben wat de kok met hun eten doet. Ze kunnen aanbiedingen om vrienden en familie te ontmoeten afwijzen, omdat ze alleen bepaalde voedingsmiddelen kunnen eten. Op hun beurt kunnen vrienden en familie een persoon met orthorexia vermijden, aangezien gezond eten en goed eten de dominante gespreksonderwerpen zijn. Dr. Bratman suggereert dat de overdracht van alle waarden van het leven in de handeling van eten is wat orthorexia tot een echte stoornis maakt.
Behandeling voor orthorexia
Orthorexia is geen gemakkelijk te diagnosticeren aandoening omdat mensen zich verschuilen achter het ideaal van 'goed eten'. Omdat orthorexia geen klinische diagnose is, zijn veel medische en geestelijke gezondheidswerkers zich niet eens bewust van het probleem. U kunt echter hulp zoeken bij een therapeut of andere medische professional die gespecialiseerd is in: eet stoornissen.
Normaal eten: Normaal eten gaat over "luisteren naar je gevoel" en het oefenen van flexibiliteit. Het is het vermogen om te eten als je honger hebt en door te eten tot je vol zit. Het is kunnen kiezen wat je lekker vindt en er plezier in hebben. Normaal eten is vertrouwen op de signalen van honger en verzadiging van je lichaam — je eet wanneer je echt honger hebt en stopt met eten als je vol (niet overvol) en voldaan bent. Het belangrijkste is dat je bij normaal eten flexibel moet zijn met eten als reactie op je honger, je omgeving en je gevoelens. Dit betekent dat je geen "one-way"-dieet hebt. Dit klinkt makkelijker gezegd dan gedaan, maar is een sleutel om terug te keren naar intuïtief eten, zoals kinderen dat doen.
Ontwikkel middenwegvoedsel: Een strategie die Lewin-Miller gebruikt bij mensen met orthorexia en andere eetstoornissen is het definiëren van 'goed voedsel' (het ene uiteinde van het spectrum) en 'slechte voeding'. voedsel” (het andere uiteinde van het spectrum) en help hen om “middelmatig voedsel” te vinden. Dit kost tijd, omdat mensen met orthorexia bang zijn voor bepaalde voedingsmiddelen. "Ik werk met klanten om hun perceptie van voedsel te veranderen en de rigiditeit die wordt gebruikt bij het maken van voedselkeuzes te verminderen", zegt Lewin-Miller. "Irrationeel denken is moeilijk en vergt geduld, zowel van mijn kant als van mijn klanten." Eens een persoon kan voedsel zien als een spectrum, hij of zij kan een verlichtend gevoel van vrijheid voelen van het alles-of-niets syndroom.
Leuke eetervaringen: Lewin-Miller legt uit: "Mensen met orthorexia moeten mogelijk professionele hulp zoeken bij het bestrijden van het alles-of-niets-syndroom en zich bezighouden met normale aan het eten." Ze is het eens met de suggestie van Dr. Bratman om spontaan te eten of te eten wat je wilt, wanneer je wilt en niet alleen omdat het goed is voor jij. Ze suggereert leuke eetervaringen. Zelfs als je geen ongeordend eetpatroon hebt, kunnen leuke eetervaringen je een betere relatie met eten, dieet en je zelfbeeld geven.
Enkele leuke eetervaringen:
- Verpletter aardappelchips in je hand, luister gewoon naar het knarsen en geniet van het gevoel van de delicate scherven die in je handpalmen prikken. Plaats er dan een of twee in je mond en voel het kraken weergalmen in je oren.
- Eet een stuk sappige kip met je ogen dicht en ervaar de smaak, geur en het gevoel ervan volledig in je mond.
- Eet een sappige mango met je blote handen en lik het sap van je vingers af.
- Eet je favoriete ijssmaak terwijl je alleen op het strand zit en naar de zonsondergang kijkt.
- Geniet van een stevig ontbijt op bed met je partner, je kinderen of rustig alleen.
Het punt is om voedsel te nemen dat je lekker vindt en er echt alles van te ervaren - eet met je zintuigen. Erken voedsel als een goede zaak en niet alleen als onderdeel van een energieverslindende dagelijkse obsessie. Het is begrijpelijk dat niet elke maaltijd uiteindelijk heerlijk kan zijn, aangezien we in de echte wereld leven, maar maak er een punt van om volledig te genieten van een leuke eetervaring.
Dit zijn slechts een paar manieren om een obsessie met gezond eten te overwinnen. Een uitgebalanceerd dieet is een integraal onderdeel van een gezonde levensstijl, maar het mag niet het enige facet van uw gezonde levensstijl zijn. Neem de tijd om voor jezelf te zorgen op manieren die niets met eten te maken hebben, en je zult merken dat het hebben van het perfecte dieet niet het ultieme geluk is.
Meer over eetstoornissen
Anorexia en boulimia: ziekten of keuzes in levensstijl?
Eetstoornissen op de campus: waarom je met je tiener moet praten
Jonge meisjes en een gezond lichaamsbeeld
