Als je geen idee hebt wat het verschil is tussen een portiegrootte en portiegrootte... nou, ik ook niet. Dan is er nog dit 'portievervorming'-ding dat iedereen in de war brengt, om nog maar te zwijgen van hoe gemakkelijk het is om te veel te eten, dankzij de borden die nu zo groot zijn als dienbladen. Geen wonder dat we gewoon naar een muffin kijken en 5 pond aankomen. Zucht.
Fotocredit: zekering/Getty Images
De enige manier waarop we grip krijgen op onze belachelijke eetgewoontes is door terug te gaan naar de basis. Hier is de 411 voor porties, porties en calorieën (oh, my!).
Portiegrootte vs. portie
Hoewel deze twee zinnen door elkaar worden gebruikt, betekenen ze niet hetzelfde:
EEN portie is de hoeveelheid voedsel die u op uw bord legt en die u in één keer wilt eten - wat meestal is manier meer dan één portie.
Wat is er mis met deze foto?
Het korte antwoord: Porties zijn verwarrend! Het lange antwoord: hoewel aanbevolen porties min of meer hetzelfde zijn, zijn er een heleboel factoren die dit in de weg staan wat we als een portie beschouwen - vandaar 'portievervorming', wat in wezen betekent dat gigantische porties voedsel er normaal uitzien ons. We eten wat er op ons bord ligt en plukken het schoon zonder rekening te houden met het aantal porties dat we in onze mond scheppen.
Bijvoorbeeld:
- Een Caesarsalade met kip 20 jaar geleden was 1,5 kopjes en 390 calorieën; vandaag zijn het 3 kopjes en bijna 800 calorieën!
- Frisdranken waren 6.5 ounces (192 ml) en 85 calorieën; vandaag zijn ze 20 ons (591 ml) en 250 calorieën.
- Een koffie en muffin 20 jaar geleden was 2,5 ons (71 gram) en 210 calorieën; vandaag zijn ze 4 ons (113 gram) en tot 500 calorieën.
Wil je er niet één van elk bestellen?
Maak kennis met serveeraanbevelingen
Het helpt om de serveeraanbevelingen van de USDA uit het hoofd te leren om ervoor te zorgen dat u a) de noodzakelijke dagelijkse voedingsstoffen binnenkrijgt en b) gezonde portiegroottes behoudt.
- Fruit: 2 kopjes voor dames 19-30; 1,5 kopjes voor vrouwen 31+.
- Groenten: 2,5 kopjes voor vrouwen 19-50; 2 bekers voor dames 51+.
- granen: 6 ounce-equivalenten voor vrouwen 19-50; 5 ounce equivalenten voor vrouwen 51+.
- Eiwit: 5,5 ounce-equivalenten voor vrouwen 19-30; 5 ounce equivalenten voor vrouwen 31+.
- Zuivel: 3 bekers voor dames 19+.
Houd je porties onder controle door…
- Eet geen voedsel rechtstreeks uit de container. Je kunt de portiegrootte die je eet beter inschatten door deze eerst op een bord te leggen.
- Eet je avondeten op een saladebord. Het zal je hersenen laten denken dat je meer te eten hebt.
- Langzaam eten en goed kauwen. Probeer je maaltijden te eten zonder afleiding, zodat je je bewust bent van je lichaam dat je vertelt dat je vol zit.
- Je snacks in porties verdelen. Als het gaat om snacks waar je een grote zwak voor hebt, organiseer dan porties in plastic zakjes ter grootte van een snack.
- Gehydrateerd blijven. Honger wordt vaak verward met dorst.
- Goed slapen. Moe staat gelijk aan prikkelbaar, wat gelijk staat aan stress eten.
- Jezelf behandelen. Onthoud jezelf niet volledig - neem één kleine traktatie per dag (of week) voor een goed stuk werk.
Geef jezelf een hand
Het maakt niet uit waar je bent of de grootte van het bord dat voor je wordt neergezet, je kunt snel een goede portiegrootte met je handen meten:
- De palm van je hand: 1 portie kip, vlees of vis/zeevruchten
- Een gesloten vuist: Een portie salade
- Een holle hand: Een portie groenten, pasta of rijst
- Een duimtip: 1 theelepel olie, boter of margarine
- Een hele duim: 1 eetlepel saladedressing
Hulpmiddelen die van pas komen
Als je zuigt op controle over de porties (je weet wel, zoals ik), zorg dan dat je het volgende bij de hand hebt in je keuken:
- Maatlepels
- Maatbekers
- Voedsel schaal
Uw portiegroottes zijn waarschijnlijk veel groter dan ze zouden moeten zijn. Tussen je grote, luxe borden thuis en de gigantische porties die je in restaurants krijgt, is de extra inspanning de moeite waard om ervoor te zorgen dat je niet gedachteloos te veel eet.
Verbeter je eetgewoonten
Hoe valsspelen met je dieet kan helpen bij het afvallen
De waarheid over je eetgewoonten
Voedingsstrategieën op de werkplek om af te vallen en sterker te worden
