Hoe te eten voor de hele dag energie – SheKnows

Het is echt geen verrassing dat ik me niet aan mijn goede voornemens voor het nieuwe jaar heb gehouden. Sterker nog, ik heb het gevoel dat ik het tegenovergestelde heb gedaan van wat ik van plan was te doen. Maar het is maart en dat betekent maar één ding: het badpakseizoen komt eraan. Dus beweeg over snoep, het is tijd om gezond en energiek te worden.

Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt in de winkel gekochte helpers om deze 20 minuten durende garnalenroerbak te maken

In tegenstelling tot veel energieke recepten, zijn dit echte snacks en recepten die je met een vork kunt eten, zonder dat je rietjes of kopjes nodig hebt. Ik hou net zoveel van sapjes en smoothies als het volgende meisje, maar ik geef toe, ik hou meer van kauwen. Daarom ben ik dol op gezonde recepten, elk boordevol superfoods en tonnen antioxidanten. Wie wil er nippen als je kunt kauwen?

Iets aangepast van Cooking Quinoa

Opbrengst ongeveer 14

Ingrediënten:

• 2 kopjes ouderwetse haver
click fraud protection
• 1/2 kop gehakte geroosterde amandelen
• 1/2 kopje pompoenpitten
• 1/3 kopje lijnzaad
• 1/2 kop ongekookte quinoa
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/4 kop honing
• 1/4 kop romige pindakaas
• 1 eetlepel ongezoete appelmoes
• 1/4 kopje chiazaden

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een ovenschaal van 9 x 13 inch met bakpapier. Voeg de havermout en pompoenpitten toe, verdeel gelijkmatig over het bakpapier. Bak ongeveer 10 minuten, of tot het geurig en geroosterd is.
2. Eenmaal geroosterd, uit de pan halen en in een grote mengkom doen. Meng de quinoa, lijnzaad, amandelen en chiazaden erdoor.
3. Klop in een andere kom de appelmoes, ahornsiroop, pindakaas en honing door elkaar. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer om te combineren.
4. Bekleed een 9 x 13-inch ovenschaal met folie en spuit met anti-aanbakspray. Druk het mengsel in de folie. Zet in de koelkast en laat ongeveer 2-3 uur opstijven. Snijd in repen.

Serveert ongeveer 6

Ingrediënten:

• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 2 kipfilets zonder botten zonder vel
• 1-1 / 2 middelgrote wortelen, in plakjes
• 1-1 / 2 middelgrote pastinaken, in plakjes
• 1 gele ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 (15 ounce) blik kikkererwten, uitgelekt
• Zest van 1 citroen
• Ongeveer 1 eetlepel citroensap
• 1 grote prei, gesnipperd
• 2 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 2 eetlepels losse groene thee
• 1/2 pond rijstnoedels
• 1/4 kop gehakte peterselie en dille
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Kook 3 kopjes water. Haal van het vuur, voeg theeblaadjes toe, dek af en laat 5 minuten trekken. Verwarm de kippenbouillon in een pan langzaam aan de kook. Zeef de thee in de bouillon. Voeg naar smaak peper en zout toe.
   
2. Verhit de olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui, prei en knoflook toe en bak ongeveer 4 minuten. Voeg de wortelen en pastinaken toe, kook nog 5-7 minuten, of tot de groenten zacht zijn. Bestrijk de kip royaal met zout en peper. Voeg toe aan de pan met de groenten.
3. Giet het bouillon/theemengsel over het kipmengsel. Roer de kikkererwten, citroenschil, citroensap, peterselie en dille erdoor. Voeg zout en peper toe. Laat ongeveer 15-20 minuten sudderen. Als je klaar bent, haal je de kip uit de pan en trek je hem met 2 vorken uit elkaar. Voeg weer toe aan de pot.
4. Leg de rijstnoedels ongeveer 15 minuten in een kom met heet water of tot ze los zijn. Spoel en zet opzij.
5. Voeg noedels toe aan het kippensoepmengsel en verwarm nog 5 minuten of tot de noedels helemaal zacht zijn.

Opbrengst 9-inch brood

Ingrediënten:

• 1 kopje volkoren meel
• 1/2 kop plus 1 eetlepel amandelmeel
• 3/4 kop bruine suiker
• 1/4 kop witte suiker
• 1-1 / 2 theelepels kaneel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 2 eieren, licht geklopt
• 1/2 kopje canola-olie
• Zest van 1/2 citroen
• 2 eetlepels ongezoete appelmoes
• 1 kopje verse aardbeien, in plakjes

Routebeschrijving:

Serveert ongeveer 4

Ingrediënten:

• 8 ons ditalini pasta
• 1/2 bos verse koriander
• 2 teentjes knoflook
• 1-1 / 2 theelepels citroensap
• 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kop pijnboompitten
• 1/4 kopje olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 3 stuks krokant spek, gekookt en gesneden
• 4 grote eieren

Routebeschrijving:

1. Breng een grote pan water snel aan de kook. Voeg de pasta en het zout toe. Kook tot de pasta al dente is, ongeveer 8 minuten. Spoel af en zet opzij in koud water.
2. Maak ondertussen de pesto door de koriander, knoflook, citroensap, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie en zout en peper in een keukenmachine te doen. Pulseer op hoog totdat het mengsel romig is.
3. Meng de pasta met de pesto en de stukjes spek.
4. Vet een grote koekenpan in met anti-aanbakspray. Breek de eieren in een ondiepe kom en giet het mengsel in de pan. Kook tot de eiwitten ondoorzichtig worden, ongeveer 4 minuten. Garneer met gebroken zwarte peper. Leg de eieren over de pesto pasta.

Meer energieke recepten

5 energieke saprecepten voor zomertijd
Energieke groene detox-smoothie
Top 10 voedingsmiddelen die energie geven