Als je op zoek bent naar een gemakkelijke en smakelijke manier om je gezondheid dit jaar een boost te geven, probeer dan zalm aan je dieet toe te voegen, voor alles van botgezondheid tot hersenfunctie.
We wendden ons tot Rima Kleiner, MS, RD, geregistreerd diëtist bij het National Fisheries Institute, voor inzicht in de vele gezondheidsvoordelen van zalm.
Het is goed voor je hart
Zeevruchten bevatten langketenige omega-3-vetzuren DHA en EPA, die het hart helpen beschermen door te vertragen opbouw van plaque in de slagaders en vermindering van het risico op overlijden aan een hartaanval met een derde, legt uit Kleiner. Aangezien elk jaar meer dan 200.000 vrouwen sterven aan een hartaanval, is het een slimme keuze om zalm aan uw dieet toe te voegen. "Zalm, die bijzonder rijk is aan omega-3 vetzuren, is een goed idee voor vrouwen om meer van te eten voor de gezondheid van het hart."
Het stimuleert de hersenfunctie
De omega-3 vetzuren in zalm helpen niet alleen ons hart, ze zijn ook goed voor de hersenen. "Studies hebben aangetoond dat omega-3 vetzuren het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en het vertragen van cognitieve achteruitgang naarmate we ouder worden, kunnen verminderen", zegt Kleiner. "In feite beveelt de Alzheimer's Association mensen aan om meer omega-3-vissen te eten, zoals zalm." Vis, zoals zalm, kan ook helpen bij het voorkomen van depressie. Kleiner merkt op dat recente studies hebben aangetoond dat zwangere vrouwen die tijdens de zwangerschap geen zeevruchten eten, twee keer zoveel kans hebben op een depressie als degenen die twee keer per week zeevruchten eten.
Het levert vitamine D voor de gezondheid van de botten
Vitamine D helpt ons lichaam calcium te absorberen en gezonde botten te bevorderen - en zalm heeft het. Kleiner legt uit dat het niet krijgen van voldoende vitamine D kinderen in gevaar brengt voor rachitis (wat een heropleving in de VS) en osteomalacie bij volwassenen, wat kan resulteren in zwakke botten die meer kans hebben op breuk. We krijgen de meeste van onze vitamine D door blootstelling aan de zon, maar omdat blootstelling aan de zon in de winter beperkter is maanden en wordt ook verminderd door het gebruik van zonnebrandcrème, kan het eten van zalm u helpen om aan uw vitamine D-behoeften te voldoen, ze zegt. “Hoewel maar weinig voedingsmiddelen van nature vitamine D bevatten, bevatten vette vis zoals zalm wel vitamine D. Onderzoekers suggereren dat omega-3 vetzuren in zalm kunnen helpen de botdichtheid te behouden."
Het kan je helpen slapen
Hoewel er niet veel onderzoek is gedaan naar zalm en verbeterde slaap, bevat het wel vitamine B6, en vitamine B6-rijk voedsel kan helpen de slaap te verbeteren omdat vitamine B6 nodig is voor de productie van het slaapverwekkende hormoon melatonine, legt uit Kleiner. "De meeste zeevruchten, waaronder zalm, bevatten een verscheidenheid aan B-vitamines, waaronder B6."
Het is goed voor de gezondheid van het oog
Het omega-3-vetzuur DHA dat in zalm wordt aangetroffen, kan ook helpen de schade door maculaire degeneratie te vertragen door de oogcellen te beschermen tegen zonlicht en vrije radicalen, legt Kleiner uit. "Een studie toonde aan dat een omega-3-rijk dieet het risico op maculaire degeneratie met 30 procent verminderde", zegt ze. "De American Optometric Association adviseert een dieet te eten dat rijk is aan omega-3-voedingsmiddelen, waaronder zalm, [en] is gekoppeld aan gezonde ogen."
Probeer deze zalmrecepten eens!
Meer voedingstips
De gezondheidsvoordelen van aardbeien
Nog een gezondheidsreden om van avocado te houden
In de keuken van een gezonde vrouw
