Een nieuwe studie onthult dat hoge niveaus van zout worden geserveerd in de fastfoodmaaltijden van onze kinderen. Met zoveel tegenstrijdige gezondheidsclaims en onderzoeken die elk jaar worden uitgebracht, is dit er waarschijnlijk een waar je op moet letten.
De studie - de eerste in zijn soort - keek naar 163 populaire kindermaaltijdcombinaties van populair fastfood ketens over de hele wereld, en bevindingen tonen aan dat Canadese kinderen enkele van de zoutste fastfoodproducten consumeren maaltijden.
Meer:19 Door voedingsdeskundigen goedgekeurde, meeneemsnacks voor kinderen
Bij het vergelijken van dezelfde maaltijden die in verschillende landen worden geserveerd, ontdekten onderzoekers dat meer dan de helft van de maaltijden die in Canada bevatte meer dan 1 gram zout, wat meer is dan een 8-jarige in één keer zou moeten eten. Kinderen tussen de 4 en 8 jaar mogen niet meer dan 1,9 gram zout per dag krijgen, adviseert Health Canada.
Zo bevat de Junior Chicken Burger van KFC 3,65 gram zout in Canada, vergeleken met 0,9 gram in het Verenigd Koninkrijk. Als een kind in Costa Rica een jaar lang een KFC Popcorn Chicken-maaltijd (5,34 gram zout per portie) slechts twee keer per maand eet, het eten van maar liefst 18 theelepels zout (106,56 gram) meer dan een kind dat dezelfde maaltijd eet in het VK (0,9 gram zout per portie).
En wat betekent dit toegevoegde zout? "Hoe meer zout je als kind eet, hoe groter de kans dat je op latere leeftijd ernstige gezondheidsproblemen krijgt", zegt Professor Graham MacGregor, hoogleraar cardiovasculaire geneeskunde aan de Queen Mary University of London en voorzitter van WASSEN. "Dit kan onder meer hoge bloeddruk, verhoogd risico op een beroerte, hartaandoeningen, osteoporose en nieraandoeningen zijn. Daarom is het van levensbelang dat kinderen niet wennen aan de smaak van zout.”
Meer:7 Gezonde eetgewoonten om met je kinderen te oefenen
Niemand suggereert dat we alleen onze kinderen dienen linzen en bieten van nu af aan (kun je je dat voorstellen?), maar het is belangrijk dat we toegang hebben tot voedingsinformatie om weloverwogen keuzes te maken. Stephanie Tucker, voedingsdeskundige bij WASH, benadrukt het belang dat "alle fastfoodrestaurants voedingsinformatie moeten verstrekken, zodat mensen precies kunnen weten wat er in hun eten zit."
OK, dus in een perfecte wereld is deze studie niet relevant, omdat we onze kinderen alleen boerenkool, selderij en magere eiwitten serveren (in feite smeken ze ons erom!). Maar weet je wat? Fast food smaakt heerlijk. En het is handig. En als we heel matig eten, hoeven we ons niet al te veel zorgen te maken.
Wat denk je? Gaat u stoppen met het kopen van fastfood voor uw kinderen?
