De onlangs herziene voedingsrichtlijnen van 2010 verlagen de aanbevolen bovengrens voor natriuminname van 2300 milligram naar 1500. De gemiddelde Amerikaan eet 3000 milligram zout per dag - wat ruim boven de limiet is en ons een risico geeft op hoge bloeddruk, beroerte, nierziekte en tal van andere Gezondheid problemen. Verrassend genoeg komt slechts 11 procent van dit natrium uit de zoutvaatje; 80 procent komt van bewerkte en restaurantvoeding. Gelukkig hoef je smaak niet op te offeren als je zout snijdt.
10 eenvoudige manieren om het zout te verminderen en de smaak te behouden
Schop de blikken
Schakel over van gewone ingeblikte groenten naar bevroren of verse - of natriumarme ingeblikte variëteiten.
Knoflook poeder
Als je van knoflookzout houdt, probeer dan in plaats daarvan knoflookpoeder te strooien.
Kalium kracht
Vervang gewoon zout door een vervanger zoals Morton Lite Salt. Het vermindert natrium met 40 procent en vervangt veel ervan door kalium.
Slim bestellen
Veel restaurants voegen zout toe bij het afronden van je bestelling. Vraag de ober de volgende keer om het zout vast te houden.
Sub je dressing
Door dressing over je salade te gieten, voeg je waarschijnlijk honderden milligram extra natrium toe. Besprenkel in plaats daarvan balsamicoazijn, olijfolie, gemalen zwarte peper en een klein beetje van je favoriete dressing om veel te besparen.
Makkelijk voor de cheesy
Hoewel het een goede bron van calcium is, kan kaas zich echt op het natrium ophopen. Probeer het een paar keer per week te vervangen door plakjes avocado op je boterham of in je salade om de romigheid en smaak weer toe te voegen.
Controleer soepetiketten
Eén blikje soep kan je dagelijkse zoutinname ver boven de limiet brengen. Lees de etiketten in de winkel en zoek naar gezondere, natriumarme keuzes. Breng op smaak met een vleugje Parmezaanse kaas, versgemalen zwarte peper en een paar druppels rode wijnazijn.
Sloot de drive-thru
Fastfood bevat belachelijk veel natrium. Mix dingen door je eigen lunch mee te nemen naar je werk. Probeer zelfgemaakte pastasalade met gegrilde kip en verse groenten.
Ga natuurlijk bij de delicatessenwinkel
Die 4 ons deli-vlees in je boterham bevat meer dan tweederde van je dagelijkse natriumlimiet. Lees het etiket en zoek naar natriumarme, natuurlijke versies zoals Boar's Head.
Wees voorzichtig met rijst
Rijstmixen - zelfs volkoren varianten - bevatten grote hoeveelheden natrium. Breng je eigen rijstpilaf op smaak met knoflookpoeder, gedroogde peterselie, uienvlokken en natriumarme kippenbouillon.
Meer manieren om uw zoutinname te verminderen
- Tips om uw natriuminname te verminderen en toch het voedsel smaakvol te houden
- Spice things up: geen zoutarme diëten hoeven niet saai te zijn
- Zou zout ongezond zijn?
