Eten of niet eten? Houd uw gezin gezond en gelukkig door hen verse, heerlijke gerechten te serveren. Hier leest u hoe u kunt zien wanneer uw favoriete eten vers is.
Als je bent zoals velen van ons, loop je door de gangpaden van de supermarkt, vol hoop en belofte dat deze shoppingtrip anders zal zijn. Ja, je vult de winkelwagen met veel gezonde voeding zodat je veel heerlijke huisgemaakte maaltijden kunt maken. Het probleem ligt natuurlijk in het identificeren van welk voedsel in het seizoen is en wat het meest verse aanbod in de schappen is, zodat je niet zuur wordt van één hap. Hulp nodig? Volg deze eenvoudige gids en u zult het hele jaar door genieten van heerlijk, vers voedsel.
Zintuigen
Hoe eenvoudig het ook lijkt, zien, ruiken en aanraken zijn de trefzekere manieren om ervoor te zorgen dat je iets vers en klaar voor gebruik oppakt. Koop niet zonder zachtjes te knijpen, te snuffelen en te inspecteren!
Fruit
- Bananen: Moet heldergeel zijn met wat vlekken. Als ze te zacht of te bruin zijn, laat ze dan achter. Als ze nog steeds een beetje groen zijn, maak je geen zorgen; binnen een dag of twee zijn ze perfect om te eten.
- Bessen: Onderzoek de bessen goed en ruik ze voor een zoete frisheid. Ze moeten sappig zijn, zonder markeringen. Houd pintcontainers in de gaten. Vaak ontwikkelt zich op een of twee onderaan of in het midden schimmel en verspreidt zich dan snel door het perceel.
- Meloenen: Moet heerlijk ruiken en stevig zijn. Bij meloenen geeft een donkere vlek aan waar ze op de grond zaten terwijl ze groeiden, en deze plek zal het zoetste vruchtvlees hebben. Vermijd meloenen die sporen van zichtbare schimmel of veel zachte plekken hebben, wat erop kan wijzen dat ze te oud zijn om van te genieten.
- Appels: Appels kunnen van de boom rijpen, dus wees niet bang om een stevige te kiezen.
- Sinaasappels: Moet fel gekleurd en geurig zijn.
- Avocado's: De groene schil wordt zwart als een avocado rijpt, maar een leuke truc is om te zien of het steeltje er gemakkelijk uit springt. Als het niet met een zachte beweging naar buiten komt, is het niet klaar.
Groenten
- Wortelgroenten (aardappelen, rapen, enz.): Deze moeten stevig zijn. Zachte plekken, slapheid of spruiten zijn een no-no.
- Pompoenen: De buitenkant moet stevig maar glad zijn en hol klinken als je er zachtjes op klopt.
- Paddestoelen: Mollig is het beste. Blijf uit de buurt van degenen die zacht zijn, een rimpelige huid hebben of glad aanvoelen.
- Saladegroenten: Kies degene die felgekleurd en vlekvrij zijn.
- uien: Zoek naar stevige uien zonder vlekken of kleine scheurtjes in de eerste laag. Controleer onder de eerste laag uienschil op eventuele verkleuring, omdat dit waarschijnlijk op een beschimmelde plek wijst.
Vlees
- Kip: Kies verse kipproducten die geurvrij zijn en niet in overtollig vocht zitten.
- Rood vlees: Moet rood en stevig zijn. Blijf uit de buurt van vlees dat er bruin en glibberig uitziet.
- Vleeswaren: Ga voor snitten met een goede kleuring. Blijf uit de buurt van grijzig, glibberig vlees.
Zeevruchten
Er is eigenlijk maar één regel om te onthouden bij het kopen van zeevruchten: het moet naar de oceaan ruiken, maar niet overdreven visachtig, en het moet redelijk stevig zijn. Alles wat glad of verkleurd is, mag niet worden aangeraakt.
Meer over gezond eten
10 redenen om biologisch te gaan
5 Gezonde lunches om mee te nemen naar je werk
Natuurlijke remedies die werken!
