Nationale Koffiedag is de perfecte dag om het verschil te leren tussen lattes en cafe au laits en de vele andere koffiedranken op het menu. Eight O’Clock Coffee geeft ons de primeur over de verschillende koffieopties en, het beste nog, hoe je ze thuis heerlijk kunt maken. Gebruik je favoriete zuivelvrije melk in de koffierecepten die om melk vragen.
Nationale Koffiedag is de perfecte dag om het verschil te leren tussen lattes en cafe au laits en de vele andere koffiedranken op het menu. Eight O’Clock Coffee geeft ons de primeur over de verschillende koffieopties en, het beste nog, hoe je ze thuis heerlijk kunt maken. Gebruik je favoriete zuivelvrije melk in de koffierecepten die om melk vragen.
Latte
Traditioneel wordt een latte gemaakt met espresso en opgeschuimde melk. De melk-koffieverhouding is 3:1. Om thuis lattes te maken, zet je een sterke koffie (probeer een donkere Italiaanse branding). Giet wat melk in een pan en zet op middelhoog vuur. Klop de melk stevig op terwijl deze opwarmt om het schuimig te maken. Schenk een deel van de koffie in een mok, voeg wat hete vloeibare melk toe en schep de opgeschuimde melk erop.
Café Mokka
Deze koffiedrank is gewoon een latte waaraan een soort chocoladesmaak is toegevoegd. Zet een sterke koffie, giet 2/3 kopje warme chocolademelk mix in de bodem van de mok en voeg dan de koffie en melk toe. Roer tot het mengsel is opgelost.
Koffie verkeerd
Deze koffiedrank heeft een 1:1 verhouding van koffie tot melk. Zet een sterke koffie, stoom de melk en voeg gelijke delen melk (voeg dit eerst toe) en koffie toe aan je mok.
Cappuccino
Meestal gemaakt met gelijke delen espresso, gestoomde melk en opgeschuimde melk, je kunt dit thuis maken door espresso te maken en in een mok te schenken en vervolgens gestoomde melk toe te voegen en vervolgens opgeschuimde melk. Bestrooi voor het serveren met kaneel of cacaopoeder.
Macchiato
Een traditionele macchiato is een shot espresso met een beetje melkschuim. Als je vaak coffeeshops bezoekt, weet je dat de caramel macchiato een populaire bestelling is. Maak je eigen smakelijke karamel macchiato door sterke koffie in een mok te gieten en een paar pompjes vanillesiroop toe te voegen, vervolgens te roeren in hete melk en te bestrooien met opgeschuimde melk en een scheutje karamel siroop.
Frappe
Een frappe is een koude blended koffiedrank met gekoelde koffie, suiker, melk of room en ijs gemengd. Maak het thuis door 6 tot 8 ons koude koffie, 2 eetlepels melk, 3/4 kop crushed ijs en suiker naar smaak toe te voegen aan een blender en mix dan. Je kunt ook 2 eetlepels van je favoriete gearomatiseerde siroop of ijs toevoegen om het dikker te maken.
Espresso
Deze populaire slok is in feite een geconcentreerde koffie die wordt gebrouwen door een kleine hoeveelheid bijna kokend water onder druk door fijngemalen koffiebonen te persen. Als je geen espressomachine hebt, kun je toch genieten van de sterke smaak van espresso met je gewone koffiekan. Kies een donker gebrande koffie en maal de bonen zo fijn mogelijk. Verdubbel het koffiefilter en stop het koffiedik in het filter (gebruik 1 eetlepel voor elke 1/4 kopje espresso). Het is een geweldige optie die de sterke, gedurfde smaak nabootst waar liefhebbers van espresso en cappuccino van houden.
Pompoen Koffie
Een seizoensgebonden favoriet, pompoenkoffie is meestal maar voor een beperkte tijd verkrijgbaar. Maar je kunt op elk moment van het jaar genieten van deze warm gekruide koffie. Maak je eigen pompoenkoffie door 2 theelepels pompoenkruiden te gebruiken voor elke 3 eetlepels gemalen koffie. Combineer het pompoenkruid met het koffiedik en zet het klaar. Zoeten naar uw wens.
Meer koffierecepten om Nationale Koffiedag te vieren!
