Als je op zoek bent naar een gezond meeneem-veganistisch ontbijt of snack, maak dan een grote partij van deze glutenvrije, eiwitrijke hapjes, gemaakt met amandelboter, hennepproteïne, cacaonibs en kokosnoot. Je vindt dit recept en vele andere vegetarische/veganistische en glutenvrije hapjes in het echt coole kookboek van Matt Kadey Muffin Tin Chef: 101 hartige snacks, schattige hapjes, verleidelijke voorgerechten en heerlijke desserts (Ulysses, april 2012). Kadey is een geregistreerde diëtist en voedingsschrijver uit Ontario, Canada, die tientallen recepten heeft ontwikkeld met standaard- en mini-muffinvormpjes.
Als je op zoek bent naar een gezond meeneem-veganistisch ontbijt of snack, maak dan een grote partij van deze glutenvrije, eiwitrijke hapjes, gemaakt met amandelboter, hennepproteïne, cacaonibs en kokosnoot. Je vindt dit recept en vele andere vegetarische/veganistische en glutenvrije hapjes in het echt coole kookboek van Matt Kadey Muffin Tin Chef: 101 hartige snacks, schattige hapjes, verleidelijke voorgerechten en heerlijke desserts
Amandel Proteïne Bites
Recept van Muffin Tin Chef door Matt Kadey, met dank aan Ulysses Press.
Opbrengst 16
Ingrediënten:
-
t
- 3/4 kop ongezouten zachte amandelboter
- 1/4 kopje honing, agave of bruine rijstsiroop, of indien nodig
- 3/4 kop granola
- 3/4 kop vanille hennep-eiwit of ander eiwitpoeder
- 1/3 kopje rozijnen
- 1/3 kop gehakte amandelen
- 2 eetlepels cacaonibs
- 2 eetlepels ongezoete geraspte kokos
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Doe de ingrediënten in een grote kom en roer met een rubberen spatel totdat het eiwitpoeder en de granola zijn opgenomen.
- Proef en pas de zoetheid naar behoefte aan met meer zoetstof.
- Verpak het mengsel in 16 mini-muffinvormpjes en plaats deze 30 minuten in de vriezer om iets uit te harden.
- Ontvorm en bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
t
t
t
Lekkerder veganistische snackrecepten!
