Halloween draait meestal om hoeveel snoep je kunt scoren, spookhuizen en ongelooflijke kostuums! Maar wist u dat uw decoraties ook een dubbele taak op zich kunnen nemen als smakelijke traktaties? Nou ja, sommigen van hen tenminste!
Er is niet veel magie voor nodig om van je vakantiepompoenen heerlijke post-Halloween-traktaties te maken. Overweeg enkele van de volgende ideeën om uw jack-o-lanterns goed te gebruiken. En weer goed bruikbaar!
Zeer louche, inderdaad!
Geloof het verhaal van de oude vrouw niet dat als je een pompoenzaadje doorslikt, je een pompoen in je buik zult laten groeien! Temper het lot, als je wilt, door de zaadjes uit je jack-o-lantern te scheppen en ze klaar te maken voor een middagsnack na Halloween!
Gebruik kruiden die goed klinken om je zaden op smaak te brengen. De smaakmakers in dit recept voor pompoenpitten zorgen voor een beetje pit!
Cajun geroosterde pompoenpitten
Ingrediënten:
- 2 kopjes rauwe pompoenpitten, gespoeld en gedroogd
- 2 theelepels boter, gesmolten
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel kruidenzout
- 1/2 theelepel Cajun-kruiden
- Scheutje cayennepeper
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 300 graden F. Gooi de pompoenpitten in een middelgrote kom met de boter en kruiden.
- Verspreid pompoenpitten gelijkmatig in een enkele laag op een bakplaat. Bak ongeveer 45 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
Meer manieren om pompoenpitten te eten:
- Maak pesto met de geroosterde en gepelde pompoenpitten. Maak je pesto zoals je normaal zou doen, maar vervang de pompoenpitten door de noten.
- Gooi ze in salades.
- Gebruik ze als topping voor pizza.
- Meng ze door pannenkoekenbeslag.
- Voeg ze toe aan een granolarecept.
- Garneer er pastagerechten mee (denk aan Pad Thai of pasta met een lichte olie en knoflooksaus).
De moeder van alle pompoen-goodies: Pompoenpuree
Met een partij pompoenpuree in de hand, kun je het gebruiken voor elk recept dat normaal gesproken om ingeblikte pompoen vraagt. Dat betekent pompoentaart, pompoenbrood, pompoenkoekjes... je snapt het idee.
Pompoenpuree kan het beste worden gemaakt van kleinere en zoetere taart- of suikerpompoenen, die meestal iets minder waterig zijn dan een jack-o-lantern-pompoen. Eén (4 pond) suikerpompoen levert ongeveer 1-1 / 2 kopjes puree op. Je kunt echter een traditionele pompoen in jack-o-lantern-stijl gebruiken om mee te koken (een middelgrote pompoen werkt goed voor dit recept).
Koken met veldpompoenen
Houd er rekening mee dat als je gaat koken met je gewone veldpompoen-jack-o-lantern, deze vers moet zijn en niet degene die al een paar weken of zelfs dagen op je stoep staat! Wacht met het snijden van je pompoen tot de dag van Halloween (of welke dag dan ook waarop trick-or-treat valt). Bewaar de gesneden stukjes in een plastic zak in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.
Als het trick-or-treat is afgelopen, pak je je gesneden pompoen, was je hem goed (het vlees en de zaden moeten al zijn verwijderd) en snijd hem in stukjes. Volg de onderstaande kookinstructies, hoewel je het ongeveer twee uur moet bakken.
Suiker pompoenen
Als u uw suikerpompoenen dubbel wilt gebruiken, bewaar ze dan voor binnendecoraties zonder ze te snijden. Verzamel ze in groepen voor een mooie herfstweergave en gebruik ze als het feest voorbij is!
Pompoen puree
Eén (4 pond) suikerpompoen maakt ongeveer 1-1 / 2 kopjes pompoenpuree.
Stap een
Verwarm je oven voor op 350 graden F. Zodra je Halloween-festiviteiten voorbij zijn, pak je je pompoen en was je hem goed. Snijd het doormidden (klinkt gruwelijk!) en schraap het vlees en de zaden eruit (griezelig, toch?). Was en droog de zaden en maak er smakelijke lekkernijen van (zie hierboven).
Stap twee
Nadat je pompoen is gehalveerd en schoon geschraapt, snijd je de helften in tweeën en leg je de stukken op een bakplaat, met de snijkanten naar beneden. Bak ongeveer 35-45 minuten tot de pompoen zacht en goudbruin is. Opmerking: als je een jack-o-lantern-pompoen gebruikt, bak dan ongeveer twee uur.
Stap drie
Schil voorzichtig de schil van je pompoen (eek!). Voeg de vlezige stukjes (yikes!) toe aan een keukenmachine (als je die niet hebt, gebruik dan een aardappelstamper) en mix tot een gladde massa. Voeg een beetje water toe, beetje bij beetje, als je pompoen te droog is. Als het te nat is, probeer het dan te persen om wat van de vloeistof te verwijderen. De pompoenpuree kan direct worden gebruikt of zes tot acht maanden worden bewaard in diepvrieszakjes.
Gebruik je pompoenpuree voor een aantal van deze heerlijke gerechten:
Pompoen cheesecake taart
Pompoenkruiden latte
Romige pompoensoep
Pompoen cannelloni
Glutenvrije donkere chocolade brownies
Pompoenboterpasta
Deze tips moeten inspireren tot een leuk en feestelijk Halloween, alle traktaties en geen trucs!
Meer Halloween-recepten
Angstaanjagend lekkere cupcakes
Bloedige afgehakte vingerkoekjes
Huisgemaakte appelcider
