Voedingsetiketten zijn zeker handig om in één oogopslag een idee te krijgen van wat u consumeert. Maar garandeert het controleren van het etiket dat u op weg bent naar een betere gezondheid?
Weet wat je zoekt
Een blikje omdraaien om het voedingsetiket te lezen, betekent niet automatisch dat u gezondere beslissingen neemt. Om uw nieuwsgierigheid productief te laten zijn, moet u weten waarnaar u op zoek bent. Een goede plek om te beginnen is de ingrediëntenlijst. Over het algemeen geldt dat hoe meer ingrediënten een item bevat en hoe uitdagender die ingrediënten zijn om uit te spreken, hoe minder je dat item wilt consumeren. Richt u voor het grootste deel op het vinden van items die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke vorm liggen.
Bekijk vervolgens wat een 'portie' is. Pindakaas heeft bijvoorbeeld de neiging om 100 calorieën per eetlepel te bevatten. Maar heel weinig mensen smeren slechts een eetlepel op hun boterham. Dus als je meer of minder eet dan wat een "portie" is, groeien of verminderen de waarden dienovereenkomstig.
Veel mensen moeten uitkijken naar items zoals transvetten, verzadigde vetten en natrium. De American Heart Association beveelt mensen aan hun totale vetinname te beperken tot 56-78 gram per dag en hun cholesterolinname onder de 300 milligram te houden. Als u is verteld dat u uw inname van ijzer, vezels of een andere voedingsstof moet verhogen, zijn dat zaken waar u extra op moet letten. Net zoals het lezen van een handleiding voor het instellen van uw wekker alleen nuttig is als u begrijpt wat er aan u wordt uitgelegd, is het lezen van een voedseletiket alleen waardevol als u weet waarnaar u op zoek bent.
Weet waar het op gebaseerd is
Houd er rekening mee dat de waarden op voedseletiketten schattingen zijn en dat die schattingen zijn gebaseerd op de veronderstelling dat u 2.000 calorieën per dag verbruikt. Maar de waarheid is dat hoeveel voedsel je nodig hebt sterk varieert op basis van factoren als leeftijd, geslacht en activiteitenniveau. Dus hoeveel een product uw gezondheid ten goede kan komen, is uniek voor u.
Ken de beperkingen
We willen allemaal graag geloven dat de details op voedingsetiketten 100 procent nauwkeurig zijn. We controleren het tenslotte voor informatie, niet voor de lol. Het is dus teleurstellend om te weten dat federale regelgeving een variabiliteit van 20 procent op voedseletiketten toestaat. En een studie gedaan aan de Universiteit van Guelph onthulde dat 15 procent van de onderzochte producten daadwerkelijk buiten dat bereik van variabiliteit viel (CBC News). Dus als u probeert af te vallen of uw gezondheid te verbeteren, kan het controleren van de etiketten u ertoe brengen meer of minder te eten dan uw lichaam nodig heeft. Hoewel het lezen van etiketten zeker als uitgangspunt kan dienen, moet u ervoor zorgen dat u uw gezond verstand gebruikt bij het selecteren van uw voedsel. Als iets wat op het voedingsetiket staat te mooi lijkt om waar te zijn, dan is dat misschien ook zo. Doe een beetje meer graven om zeker te zijn.
Meer gezondheidstips
Zo haal je de meeste voeding uit je groenten
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen om de voeding van de huid te stimuleren
Voedingstips ter ere van Nationale Voedingsmaand
