Top 10 gezondste groenten – SheKnows

Groenten zijn een belangrijk onderdeel van ieders dieet. Ze bevatten tientallen belangrijke voedingsstoffen en bevatten veel voedingsvezels. En alleen al door uw dagelijkse quotum van vijf tot negen porties te krijgen, helpt u de immuniteit van uw lichaam tegen zaken als kanker, hartaandoeningen en diabetes op te bouwen. Dus wat zijn de gezondste groenten die je zou moeten eten om je ziektebestrijdende potentieel te vergroten? Hier is het dieptepunt.

Verwant verhaal. Deze tips helpen je gezond te eten terwijl je op reis bent voor je werk

Hoewel het technisch gezien een vrucht is, worden tomaten meestal als groente geserveerd. Deze prachtige rode bollen (en alle producten op basis van tomaten) vol lycopeen staan ​​bekend om hun kankerbestrijdende eigenschappen. Ze zitten niet alleen boordevol vitamine-y-goedheid (van A tot K), maar ze houden ook onze bloeddruk onder controle en helpen het aantal vrije radicalen in ons lichaam te verminderen.

Weinig voedingsmiddelen kunnen het ziektebestrijdende potentieel van broccoli evenaren. Deze kruisbloemige groente zit boordevol antioxidanten die het risico op maag-, long- en rectumkanker helpen verminderen. En omdat broccoli rijk is aan bètacaroteen, vitamine C en foliumzuur, is het ook goed in het versterken van je immuniteit tegen verkoudheid en griep.

Deze kleine groene groenten zijn vooral belangrijk voor zwangere vrouwen omdat ze boordevol foliumzuur zitten, een B-vitamine die neurale buisdefecten voorkomt. Spruitjes zitten ook boordevol vitamine C en K, evenals vezels, kalium en omega-3-vetzuren.

Deze sinaasappelwonderen zitten boordevol oog-, huid- en haarverrijkende voedingsstoffen. Ze zijn ook de rijkste plantaardige bron van enkele belangrijke antioxidanten, zoals vitamine A. En omdat ze boordevol vitamine C zitten, beschermen wortelen je cardiovasculaire systeem tegen schade.

Zo eet je ze: Romige wortelsoep >>

Een goede bron van ontstekingsremmende voedingsstoffen, zoals vitamine C en bètacaroteen, squash - vooral zomerpompoen - kan helpen bij de behandeling van tientallen aandoeningen, waaronder astma, artrose en reuma artritis. Squash is ook rijk aan kalium, magnesium en vezels.

Deze knolgewas bevat tientallen voedingsstoffen tegen kanker, zoals vitamine A, C en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van vezels en ijzer, dus ze geven je niet alleen energie, maar ze kunnen ook helpen bij het reguleren van je spijsvertering.

Aubergines bevatten veel hart-gezonde voedingsstoffen en zijn rijk aan antioxidanten zoals nasunine (een unieke verbinding die uw hersencellen beschermt tegen schade). En omdat aubergines vol zitten met vezels en kalium, denken onderzoekers dat ze het risico op een beroerte en dementie kunnen verminderen.

Of je nu de voorkeur geeft aan rood, oranje of geel, paprika's zitten boordevol tientallen hart-gezonde voedingsstoffen zoals lycopeen en foliumzuur. En recent onderzoek suggereert dat het elke dag graven in een peper het risico op het ontwikkelen van long-, colon-, blaas- en pancreaskanker kan verlagen.

Dit met chlorofyl verpakte type product is een uitstekende bron van bijna elke vitamine en voedingsstof die je nodig hebt. Wetenschappers geloven dat een dieet met veel spinazie alles kan voorkomen, van hartaandoeningen tot darmkanker tot artritis en osteoporose.

Deze scherpe groenten zijn vooral goed voor mensen die lijden aan (of het risico lopen op het ontwikkelen van) osteoporose. Dat komt omdat uien vol zitten met een peptide genaamd GPCS, waarvan wetenschappers denken dat het het calciumverlies door je lichaam vertraagt. Uien kunnen ook nuttig zijn bij het bestrijden van hartaandoeningen en diabetes, omdat ze boordevol vitamine C en foliumzuur zitten.

Meer gezond eten

5 Beste bronnen van gezonde vetten
10 Kankerbestrijdende voedingsmiddelen
De beste superfoods die je waarschijnlijk niet eet