Het kan een uitdaging zijn om gezinnen samen te laten zitten en te eten. Studies tonen echter aan dat samen eten veel voordelen heeft. Met deze snelle en betaalbare recepten kan uw gezin samen eten, zelfs als u weinig tijd en geld heeft.
Samengesteld door Libby's, hier zijn vijf echt goede redenen waarom het delen van een maaltijd met je gezin goed is voor de maag en de ziel.
1. Je zou een A+ kunnen krijgen: Onderzoek toont aan dat kinderen die vijf of meer keer per week met hun gezin eten, meer kans hebben op hogere schoolresultaten, ongeacht geslacht, gezinsstructuur of economische status.
2. Het is makkelijker om nee te zeggen tegen drugs: Volgens de Archieven van pediatrie en geneeskunde voor adolescenten, zijn frequente familiemaaltijden in verband gebracht met een lager risico op roken, drinken en het gebruik van marihuana. Wanneer u meer tijd met uw kinderen aan de eettafel doorbrengt, is het gemakkelijker om gedragsveranderingen op te merken en een betere relatie met hen op te bouwen.
3. Een goed gesprek bouwt vertrouwen op: Onderzoekers van Emory University ontdekten dat pre-tieners wiens ouders familieverhalen vertellen tijdens het avondeten, een hoger zelfbeeld hebben en beter opschieten met hun leeftijdsgenoten tijdens hun tienerjaren.
4. Aan tafel eten betekent beter eten: Uit een onderzoek van de Universiteit van Minnesota bleek dat kinderen in gezinnen die tv keken terwijl ze samen aten, een slechter voedingspatroon hadden dan kinderen van wie het gezin samen aan tafel at. Jongens die tv keken terwijl ze aten, aten minder groenten en granen en dronken meer frisdrank, terwijl meisjes die tv keken uiteindelijk minder donkere groenten en meer gefrituurd voedsel aten.
5. Het is goed voor meisjes: Studies tonen aan dat tienermeisjes die vijf of meer maaltijden per week met hun gezin aten, minder snel hun toevlucht namen tot extreme dieetmaatregelen zoals zelfopgewekt braken, dieetpillen of laxeermiddelen. Dit gold ongeacht de sociaaleconomische status, body mass index of familiebanden.
Om gezinnen weer aan tafel te krijgen, werkt Libby's samen met 'Total Mom'-expert Hannah Keeley om maaltijden van $ 10 te maken die moeders in 10 minuten of minder kunnen bereiden. Hier zijn een paar voorbeeldrecepten waar uw gezin van kan genieten.
Opgetrapte mac 'n cheese
Ingrediënten
- 1 pakket (14,5 oz.) macaroni en kaasdiner
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kop boter, verdeeld
- 1 blik (15,25 oz.) Libby's zoete erwten, uitgelekt
- 1 blik (15 oz.) Libby's suikermaïs met hele pit, uitgelekt
- 1 pot (4 oz.) in blokjes gesneden piment, uitgelekt
- 1 1/2 kopjes panko broodkruimels
Routebeschrijving
1. Bereid macaroni en kaas met melk en 1/4 kop boter, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Roer de erwten, maïs en piment er voorzichtig door. Plaats in een ovenschaal van 3 kwart gallon.
3. Smelt de resterende 1/4 kop boter, meng met paneermeel en strooi gelijkmatig over de braadpan.
4. Zet ongeveer 2 minuten onder de grill of tot de bovenkant lichtbruin is.
Serveert 4
Mexicaanse tortillasoep
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blik (15,25 oz.) Libby's suikermaïs met hele pit, uitgelekt
- 1 blik (14,5 oz.) Tomatenblokjes
- 1 blik (14 oz.) kippenbouillon
- 1 pakje (6 oz.) Gekookte reepjes kipfilet, in blokjes gesneden
- 4 maïstortilla's
- gehakte koriander en partjes limoen, optioneel
Routebeschrijving
1. Verhit in een grote pan olie en chilipoeder op middelhoog vuur totdat het sist.
2. Voeg maïs, tomaten, kippenbouillon, kip en 1 kopje water toe; 5 minuten sudderen.
3. Terwijl de soep kookt, verwarm je tortilla's in een broodroosteroven of boven een vlam.
4. Snijd in reepjes of scheur in kleine stukjes en doe in soepkommen; soep over tortilla's scheppen.
5. Bestrooi desgewenst met koriander en serveer partjes limoen om in soep te persen.
Serveert 4
Tip: Voor een pittigere soep, verhoog de hoeveelheid chilipoeder naar smaak.
Frittata met doperwtjes & wortel
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 blik (15 oz.) Libby's zoete erwten, uitgelekt1 blik (15 oz.) Libby's gesneden witte aardappelen, uitgelekt
- 6 grote eieren
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmelange
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
1. Verwarm de grill voor. In een 10-inch koekenpan met antiaanbaklaag, verwarm olie op middelhoog vuur.
2. Voeg erwten en aardappelen toe; kook, zachtjes roerend, tot het verwarmd is.
3. Klop in een kom eieren, kruidenmix, zout en peper los. Giet over aardappelen en erwten en zet het vuur laag tot middelhoog.
4. Til met een rubberen spatel het gekookte deel van de frittata op en kantel de pan zodat de ongekookte eieren eronder kunnen lopen. Ga door met koken, til de frittata af en toe op en kantel de pan zoals hierboven beschreven tot de bovenkant bijna gestold is, ongeveer 5 minuten.
5. Bestrooi met de kaas. Rooster ongeveer 15 cm van de warmtebron ongeveer 1 minuut of tot de frittata is gepoft en de bovenkant is gezet.
Serveert 4
Taco salade
Ingrediënten
- 1 blik (15 oz.) Libby's suikermaïs met hele pit, uitgelekt
- 1 blik ((15 oz.) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 grote tomaat, in stukjes
- 1/3 kop gebottelde ranchdressing
- 4 kopjes tortillachips
- 1 kleine krop ijsbergsla, klokhuis en versnipperd (ongeveer 6 kopjes)
- 1 kopje geraspte Mexicaanse melange kaas
Routebeschrijving
1. Meng in een grote kom maïs, zwarte bonen, tomaat en ranchdressing.
2. Bekleed een grote kom of schaal met tortillachips; laag sla, groentemengsel en kaas, in die volgorde, bovenop chips.
Serveert 4
Kleurrijke gesneden salade
Ingrediënten
- 1 blik (15,25 oz.) Libby's suikermaïs met hele pit, uitgelekt
- 1 blik (15 oz.) kekerbonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (14,5 oz.) Libby's gesneden sperziebonen, uitgelekt en gehakt
- 1 grote rode paprika, klokhuis verwijderd en fijngesneden
- 1 kleine krop ijsbergsla, klokhuis en gehakt (ongeveer 6 kopjes)
- 1/3 kop gebottelde Italiaanse dressing
Routebeschrijving
1. In een grote kom, combineer alle ingrediënten.
2. Schud voorzichtig tot het goed gemengd is.
Serveert 4
Tip: Voeg gehakte restjes ham, kalkoen of kip toe.
Alle recepten en foto's met dank aan Libby's en GetBacktoTheTable.com, waar u meer informatie kunt vinden over gezinsmaaltijden en praktische receptideeën.
Familie recepten
- Taco's voor familiefeesten
- Je gezin bij elkaar brengen
- Eenvoudige familiemaaltijden
