Noem vleesvrije maaltijden en de meeste mannen denken aan onbevredigende salades en "gezonde" gerechten op basis van tofu. Je kunt het vleesvrije perspectief van een man echter veranderen door hem stevig te voeren vegetarisch maaltijden die zijn honger stillen en hem niet doen verlangen naar varkensvlees, rundvlees of kip. Hier zijn enkele mensvriendelijke vleesvrije maaltijden.
Vleesvervangers
Een vleesvrije maaltijd betekent niet noodzakelijkerwijs alleen salades. Er zijn tal van vullende vegetarische maaltijden die zelfs de grootste eters tevreden kunnen stellen. Naast echte vleesvervangers, zoals vegetarisch vlees, kun je vlees ook vervangen door groenten.
Hier zijn een paar manieren om vlees te vervangen door groenten:
- Gemarineerde Portobello-paddenstoelen zijn geweldige vervangers voor hamburgers.
- Pompoenpompoen werkt goed in plaats van rundvlees in lasagne.
- Avocado, komkommer en radijs zijn een lekkere combinatie in een broodje met geitenkaas.
- Courgette, zomerpompoen en bloemkool zijn goede toevoegingen voor een lichte zomerstoofpot.
- Een verscheidenheid aan bonen die aan pasta worden toegevoegd, zorgen voor een gezonde, stevige maaltijd.
- Elke stevige groente, zoals aubergine, winterpompoen, wortelgroenten en de kruisbloemigen, kan elke maaltijd een bevredigende textuur en volume geven.
Je kunt tofu ook gebruiken als vleesvervanger. Probeer eens roerbakken met tofu, pinda's, rijst en groenten of doe tofu in een broodje in plaats van lunchvlees. Wees gewoon creatief en je zult in staat zijn om vleesvrije maaltijden te maken die bevredigend zijn voor mannen.
Hartige vleesvrije recepten voor mannen
Butternut Squash Lasagne
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
1 grote flespompoen, geschild, gehalveerd, zonder zaadjes, in blokjes gesneden
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 theelepel koosjer zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 pond lasagne noedels
1/4 kop plus ongezouten boter
1/4 kop bloem voor alle doeleinden
2 kopjes magere melk, opgewarmd
2 kopjes halfvolle ricotta kaas
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 kopje mozzarella kaas, versnipperd
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Combineer pompoen met 1 eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper en spreid uit op een met aluminiumfolie bedekte bakplaat. Rooster de pompoen 40 tot 45 minuten of tot hij gaar is.
2. Kook ondertussen lasagne-noedels in kokend water tot ze gaar zijn. Giet de noedels af en bewaar.
3. Combineer boter met bloem in een koekenpan en verwarm, zwaai gedurende 2 minuten. Klop de melk erdoor, breng het mengsel aan de kook en zet het vuur lager en laat 5 tot 7 minuten sudderen of tot het ingedikt is.
4. Als de pompoen klaar is met koken, combineer je de pompoen met 1 kopje ricotta, kaneel en nootmuskaat in een blender of keukenmachine. Mix tot de pompoen glad is.
5. Als u klaar bent om te koken, schept u ongeveer 1/4 van de saus op de bodem van een 9 x 13-inch braadpan en bedek dan met 1/4 van de saus. lasagne noedels, 1/4 van de pompoen, 1/4 van de ricotta kaas, 1/4 van de Parmezaanse kaas en 1/4 van de mozzarella kaas. Ga door met het aanbrengen van laagjes en eindig met mozzarella tot alle ingrediënten op zijn.
6. Dek de lasagne af met aluminiumfolie en bak 55 tot 65 minuten of tot hij is opgewarmd. Haal de lasagne uit de oven en laat 15 tot 20 minuten rusten.
Gegrilde Portobello Champignonburgers
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
1/4 kopje balsamico-azijn
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1/2 eetlepel gehakte knoflook
Zout en peper naar smaak
4 Portobello-paddenstoelen, steeltjes afgesneden
4 plakjes Zwitserse kaas
4 hamburgerbroodjes
Routebeschrijving:
1. Klop azijn met olijfolie, tijm, rozemarijn, knoflook en zout en peper. Giet de marinade in een grote plastic zak met ritssluiting en voeg de champignons toe. Laat minimaal 2 uur of een nacht marineren.
2. Als u klaar bent om te koken, verwarm dan de grill voor op middelhoog vuur. Leg de gemarineerde champignons op de grill en bak 5 tot 6 minuten per kant. Als de tweede kant kookt, leg je de kaas op de champignons en sluit je het deksel, zodat de kaas smelt.
3. Als de kaas gesmolten is en de champignons gaar zijn, leg ze dan op broodjes met keuze uit garnering.
Salade met drie bonen en quinoa
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
1-1 / 2 kopjes rode of zwarte quinoa
1/2 kop zwarte bonen uit blik, gespoeld
1/2 kop bruine bonen uit blik, gespoeld
1/2 kopje kekerbonen, gespoeld
1-1 / 2 eetlepels rode wijnazijn
1-1 / 2 kopjes ingeblikte maïs, gespoeld
3/4 kop fijngehakte groene paprika
1/4 kop fijngehakte verse munt
5 eetlepels vers citroensap, of naar smaak
1 theelepel zout
1-1/4 theelepels gemalen komijn
1/3 kopje extra vierge olijfolie
Routebeschrijving:
1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de quinoa in een kom en laat afkoelen.
2. Combineer bonen, azijn, maïs, peper en munt in een kleine kom. Klop in een aparte kom citroensap met zout, komijn en olijfolie tot alles goed gemengd is.
3. Meng de quinoa met het bonenmengsel, sprenkel de dressing erover en schep voorzichtig om. Koel tot klaar om te serveren.
Meer vleesvrije recepten
- Flexitarische dieettips en recepten
- Vegetariërs zijn betere minnaars
- Vegetarische maaltijden besparen geld
