Kastanjes roosteren – SheKnows

Kastanjes roosteren op een open vuur is niet alleen de titel van het bekende lied gezongen door Nat King Cole (of Justin Bieber voor jullie kleintjes), het is de meest geweldige manier om de hele vakantie van kastanjes te genieten seizoen. Natuurlijk kun je vacuümverpakte kant-en-klare kastanjes kopen bij de plaatselijke fijnproeverswinkel, maar ze verbleken enorm in vergelijking met echte kastanjes die boven een vlam zijn geroosterd. Hier leest u hoe u kastanjes roostert boven een open vuur.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist het recept voor aardbeiensantas met 5 ingrediënten van haar dochter gedeeld

Koop je kastanjes

Controleer uw plaatselijke supermarkt voor verse kastanjes in de dop. Veel kruideniers hebben deze kant-en-klare noten tijdens de vakantieperiode. Kies bij de aankoop van kastanjes voor noten die smetvrij, glanzend, mollig en glad zijn. Ga over kastanjes die zacht zijn of klinken als een maraca wanneer ze worden geschud (dit is een indicatie dat het nootvlees is verschrompeld). We raden je ook aan om kleine tot middelgrote kastanjes te kopen, omdat grote kastanjes langer nodig hebben om te roosteren. Een andere optie is om

kastanjes online bestellen.

Gebruik een kastanjebrander

Gebruik voor het beste resultaat een lange steel kastanje braadpan. Deze onschatbare kastanjebraadtool is een stevige pan met gaten aan de onderkant. Het lange handvat zorgt ervoor dat je je niet verbrandt door de vlammen. Sommige koffiebranders worden geleverd met deksels, terwijl andere aan de bovenkant open zijn terwijl de kastanjes koken. Het goede nieuws is dat je een kastanjebraadpan het hele jaar door kunt gebruiken - in de winter voor kastanjes en in de zomer voor het koken van kampvoedsel boven een kampvuur. Een andere optie is om een open vuur popcorn popper. Het verschil tussen de kastanjebrander en de popcornpan is dat de popper een deksel heeft.

In vuur geroosterde kastanjes

Ingrediënten:

• 1 tot 2 pond verse kastanjes in de schaal

Routebeschrijving:

1. Spoel de kastanjes in een vergiet, leg ze op een handdoek en dep ze droog.
2. Gebruik een scherp mes om een ​​X op de platte kant van elke kastanje te snijden (hierdoor kan stoom ontsnappen terwijl de kastanje roostert, zodat het niet ontploft).
3. Leg de kastanjes in een enkele laag in de pan. Doe dit eventueel in porties.
4. Zet de pan op het vuur maar niet in het vuur en kook, terwijl je de pan af en toe schudt, tot alle kanten van de noten geroosterd zijn. Kastanjes zijn geurig, bruin en beginnen open te springen waar je ze met een mes hebt ingekerfd.
5. Trek voorzichtig een kastanje uit de pan en prik er met een mes in. Als het zacht is, zijn de noten gaar.
6. Breng de kastanjes over op een handdoek en laat ze rusten tot ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren. Terwijl de noten nog warm zijn, gebruik je je vingers om de buitenste schil eraf te halen.
7. Laat de noten verder afkoelen of stop ze gewoon in je mond.

Meer vakantierecepten

Gezonde kerstdesserts
Recept voor magere sneeuwvlokkoekjes
Recepten voor koekjes met kerstkrans