Herfst- en winterproducten
Winterfruit en -groenten kunnen het hele seizoen meegaan als je ze op de juiste manier bewaart. Appels, pompoen, pompoen en knoflook moeten allemaal droog en koel worden bewaard. De ruimte moet goed geventileerd en donker zijn, zoals een kelder. Voorkom dat er fruit of groenten op een plek waar ze in direct contact staan met de zon. De ideale temperatuur voor winterproducten is 32 graden F. Winterpompoen gaat het langst mee, namelijk zes maanden, terwijl kool, bloemkool en broccoli maar één maand meegaan, ervan uitgaande dat ze op de juiste manier worden bewaard.
Zomerproducten
Typisch, zomer fruit en groenten gaan niet zo lang mee als hun winterse tegenhangers. Bessen, watermeloen, courgette en paprika blijven tot een week goed in de koelkast. Zomerproducten moeten allemaal in aparte plastic zakken in de koelkast worden bewaard voor maximale versheid en kwaliteit. Sla en snijbiet moeten droog worden bewaard en in een aparte, frissere lade dan alle andere soorten fruit en groenten. Maïs, komkommers en sperziebonen hebben de kortste levensduur van slechts vier dagen, dus plan meteen een maaltijd om deze voedingsmiddelen op te gebruiken.
