Margarita-tijd zou altijd moeten zijn. Het is altijd ergens vijf uur, toch? Geloof het of niet, er is eigenlijk een Nationale Margarita-dag, en (je raadt het al) het is vandaag!
Margarita-tijd zou altijd moeten zijn. Het is altijd ergens vijf uur, toch? Geloof het of niet, er is eigenlijk een Nationale Margarita-dag, en (je raadt het al) het is vandaag!
Er zijn veel legendes over de geschiedenis van de margarita. Terwijl de fles van Jose Cuervo Margarita Mix opschept dat een mooie Mexicaanse showgirl genaamd Rita het drankje heeft geïmproviseerd, geaccepteerde theorie is dat Willie, een barman in Mexico-Stad, het drankje in 1934 creëerde en opdroeg aan een vriend genaamd Margriet. Andere verhalen beweren dat het drankje is vernoemd naar Rita Hayworth. Niemand kent de waarheid echt. De drank is ergens in de jaren '30 of '40 uitgevonden, en de gemeenschappelijke thema's in alle verhalen zijn tequila, limoensap, Mexico en een meisje wiens naam een variatie op Margarita was.
Een authentieke margarita staat ver af van de zoete, fruitige brouwsels die tegenwoordig populair zijn. Echte margarita's hebben drie ingrediënten: gelijke delen tequila blanco en Cointreau gemengd met vers limoensap. Margaritas worden over het algemeen geserveerd met ijs in een glas omrand met zout. (Zout vermindert blijkbaar de "hitte" die gepaard gaat met sterke drank.) Om het bevroren te maken, voegt u gewoon ijs toe en mengt u. Als je dit recept probeert, zul je merken dat het veel meer naar een echt drankje smaakt dan naar een fruitige cocktail.
Margaritas die tegenwoordig in bars en restaurants worden geserveerd, gebruiken meestal gezoet limoensap, zure mix en triple sec (een goedkopere versie van Cointreau) naast je keuze aan tequila. Samen zorgen deze ingrediënten voor een verfrissende cocktail met wat zoetheid om de limoen- en tequila-bite weg te nemen, maar de suiker voegt ook wat extra calorieën toe. Hoewel ze een variatie zijn op het traditionele Margarita-recept, on the rocks of bevroren, zijn ze nog steeds verdomd lekker.
Als je creatiever wilt worden, voeg dan toe fruit voor je margarita's. Aardbei is altijd een publiekstrekker, maar ook ander vers fruit, zoals meloen, bloedsinaasappel, granaatappel of passievrucht. Over het algemeen wordt de Cointreau (of triple sec) geëlimineerd wanneer vers gemalen fruit of zoete vruchtensappen aan een margarita worden toegevoegd. Soms wordt limoensap vervangen door limoen om de zoetere smaak te creëren en glazen zijn vaak omrand met suiker in plaats van zout. Fruitmargarita's worden meestal gemengd en ik heb ontdekt dat de sleutel om te voorkomen dat het ijs zich van de drank scheidt, is door te mengen. Giet het pas in een glas als het schuimig en wit is.
Feest vieren Nationale Margarita-dag met een eenvoudig origineel, een bevroren margarita of een aangepaste fruitcocktail bij u thuis of bij een favoriete drinkplaats. Als vijf uur aanbreekt, reserveer dan een stoel voor mij in Margaritaville!
-
t
- 18 geweldige margarita-recepten
- Margarita-recepten met weinig calorieën
- Fruitige margarita-recepten
t
t
