Galette van zoete aardappel en kersen zal je rustieke bakkunsten laten zien - SheKnows

Het is meestal een of andere manier als het gaat om het maken van een galette: zoet of hartig. Hartig gebruikt meestal groenten en zoet gebruikt fruit. Dit recept voor rustieke galette van zoete aardappel en kersen combineert beide voor een heerlijke traktatie die je niet wilt laten liggen.

Verwant verhaal. Een eenvoudig, maar heerlijk broodrecept dat zelfs beginnende bakers aankunnen

Zoete aardappelen - de veggie in dit recept - zijn een favoriet herfstingrediënt. Hun inherente zoetheid maakt ze de perfecte keuze om te combineren met kersen voor een heerlijk dessert.

Rustieke galette van zoete aardappel en kersen

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1 bereide taartdeegkorst
• 1-1 / 2 eetlepels bakmeel, verdeeld
• 1 grote zoete aardappel, geschild en in plakjes van 1/8 inch dik gesneden
• 1 kop ontpitte kersen (ontdooid bij gebruik bevroren)
• 2 eetlepels boter, verdeeld
• 2-1 / 2 eetlepels kaneel, verdeeld
• 2-1 / 2 eetlepels bruine suiker, verdeeld
• 1/3 kopje sinaasappelsap
• 1 eetlepel maizena
• 1/2 theelepel vanille-extract
click fraud protection
• 1 ei, losgeklopt
• 1 theelepel kristalsuiker
• 1 theelepel walnotenstukjes
• Fruitig ijs om erbij te serveren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Voeg de plakjes zoete aardappel toe aan een grote kom. Smelt 1 eetlepel boter en voeg deze toe aan de zoete aardappelen. Gooi om te combineren.
2. Voeg de zoete aardappelen in één laag toe aan een bakplaat. Bak ongeveer 10 minuten. Verlaag de oven tot 375 graden F.
3. Laat de zoete aardappelen op kamertemperatuur komen en meng ze dan met 1 eetlepel bruine suiker en 1 eetlepel kaneel. Opzij zetten.
4. Voeg de kersen toe aan een kom en meng met 1/2 eetlepel kaneel en 1/2 eetlepel bruine suiker.
5. Voeg een scheutje sinaasappelsap toe aan een kleine kom, samen met de maizena. Klop tot een gladde massa. Opzij zetten.
6. Voeg het resterende sinaasappelsap toe aan een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en klop langzaam, beetje bij beetje, het maizenamengsel erdoor tot het mengsel dikker wordt. Haal van het vuur en voeg de vanille toe. Mix om te combineren. Breng het mengsel over naar de kersen en gooi om te coaten.
7. Gebruik 1/2 eetlepel bloem om een ​​stuk bakpapier of een siliconen bakmat lichtjes te bestuiven. Leg het taartdeeg op het bakpapier of de bakmat en rol het een klein beetje uit.
8. Laat een deegrand van 2 inch vrij en leg de stukjes zoete aardappel in een ring, overlappend. Voeg het kersenmengsel toe aan het midden van het deeg, in de ring.
9. Til de rand van het deeg op en vouw het over de zoete aardappelen (het deeg mag de zoete aardappelen niet volledig bedekken), en plooi het om de 5 centimeter.
10. Meng in een kleine kom de resterende 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel kaneel, 1 eetlepel bruine suiker en 1 eetlepel koude boter, in kleine stukjes gesneden. Gebruik je vingers om het mengsel te combineren en breek de boter een beetje. Strooi dit over de zoete aardappelen en kersen.
11. Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei en bestrooi het met de suiker. Voeg de walnoten toe aan het midden van het kersenmengsel.
12. Leg het bakpapier of de bakmat op een bakplaat en bak de galette 25-35 minuten of tot hij lichtbruin is. Laat het ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het serveert met een kant van ijsvruchtenroom.

Meer dessertrecepten

Chocolade-pecannotentaartjes met karamelmotregen
Glutenvrije chocolade-chili brownies met witte chocolade-vanille motregen
Dulce de leche bananen-blender ijs sandwiches

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.