Als je een fan bent van rum en cola of gewoon graag een gekoeld glas drinkt op een warme zomerdag, dan ben je een beetje moe van dezelfde oude cocktail, voeg een beetje pit toe aan je leven door je eigen smaak te maken rum. Door gewone oude rum te infuseren met warme kruiden en specerijen, creëer je een unieke geest waarvan je kunt genieten - en die je op je volgende cocktailparty kunt serveren.
Hoe maak je gekruide rum
Kies de rum
Typisch wordt gekruide rum gemaakt met gouden rum, in plaats van wit. Gouden rum is meestal gerijpt en heeft een gouden kleur en een iets zoetere smaak dan witte rum. Gouden rum is beter voor de smaak omdat het al een uitgesproken zoetheid en oude kwaliteit heeft die de pittige smaken aanvult. Probeer de beste kwaliteit rum te gebruiken die je kunt vinden.
Kies je smaken
Gekruide rum heeft meestal een goede hoeveelheid vanille als smaakcomponent. Warme herfstkruiden zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en piment gaan ook goed samen met gouden rum. Citrus wordt bijna altijd gebruikt, terwijl gember, nootmuskaat en peperkorrels ook een geweldige smaak kunnen toevoegen. Je kunt de kruidennaam zelfs letterlijk nemen en Serrano of jalapeno pepers toevoegen voor een extra pittige kick!
Gebruik verse ingrediënten
Gebruik de meest verse ingrediënten die mogelijk zijn bij het infuseren van uw rum. Verse vanillebonen, pimentbessen, vers geraspte nootmuskaat, kaneelstokjes en verse schillen van citrusvruchten zorgen voor de beste en de meeste smaak. Gebruik geen kunstmatige vanillesmaak of reeds gemalen kruiden in de rum, want dat kan creëer een kunstmatige smaak of zelfs een te sterke smaak omdat je de niet kunt persen ingrediënten eruit.
Tijd om te infuseren
Gekruide rum heeft 24 uur tot een maand nodig, afhankelijk van hoe smaakvol je rum wilt. Houd er rekening mee dat het jarenlang houdbaar is, net als gewone rum en dat de smaak alleen maar beter wordt met de jaren.
Maak je favoriete cocktail
De alomtegenwoordige rum en cola is natuurlijk een favoriete cocktail om te maken met gekruide rum. Als je op zoek bent naar iets creatievers, dan zijn er honderden manieren om gekruide rum te drinken. Enkele favorieten zijn het mengen van gekruide rum met perziklikeur en ijsthee of gewoon appelcider, of de volgende creatieve gekruide rum-brouwsels.
Gekruide rumcocktails
Huisgemaakte gekruide rum
Maakt 1 fles rumIngrediënten:
1 fles gouden rum van goede kwaliteit
1 vanillestokje, gehalveerd
1 plakje sinaasappelschil, ongeveer 3 centimeter lang
1 kaneelstokje
3 hele pimentbessen
3 hele kruidnagels
5 hele zwarte peperkorrels
1/8 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1 plakje verse gember, ongeveer 1 inch rond, een paar centimeter dikRoutebeschrijving:
1. Voeg alle ingrediënten toe aan de fles rum. Mogelijk moet u de fles een beetje leegmaken om alle ingrediënten erin te passen. Plaats de dop terug op de fles en zet hem stevig vast. Fles goed schudden.2. Bewaar de fles op een koele donkere plaats en laat hem minimaal 24 uur of maximaal een maand trekken. Schud de fles om de paar dagen en proef tot je de gewenste smaak hebt. Als rum naar wens is, zeef je de rum door kaasdoek en giet je hem terug in de fles.Opmerking: Alle ingrediënten kunnen worden verdubbeld of zelfs verminderd, afhankelijk van uw smaak. Als je bijvoorbeeld meer vanillesmaak wilt, voeg dan twee vanillestokjes toe, of als je niet van gember houdt, doe het dan niet!
Triple Rum-bedreiging
Maakt 1 cocktailIngrediënten:
Ijs
1 ons huisgemaakte gekruide rum
1/2 ounce rum met kokossmaak
Een paar scheutjes ananassap
Een scheutje grenadine
1/2 ons donkere rumRoutebeschrijving:
Vul een longdrinkglas met ijs. Giet gekruide rum en kokosrum in glas. Vul het glas met ananassap en garneer met een scheutje grenadine en donkere rum.
Dronken perzik ijsthee
Maakt 1 cocktailIngrediënten:
1-1 / 2 ons perziklikeur
1 ons gekruide rum
1 ons perzikschnaps
1/2 ounce wodka
5 ons zoete thee
CitroenwigRoutebeschrijving:
Combineer alle sterke drank in een groot glas met ijs. Roer de ijsthee door het glas en garneer met een schijfje citroen.
Meer over gearomatiseerde dranken
Met wodka doordrenkt eten en drinken
Huisgemaakte gearomatiseerde wodka
Honderden cocktailrecepten
