Goed voor je Bieten Groenen - SheKnows

Of je nu bieten uit je achtertuin plukt of ze op de boerenmarkt wegveegt, haal dubbel werk uit deze ultravoedzame groenten door de bladgroenten van de biet te koken. Bietengranen boordevol vitamines en mineralen zorgen voor een smakelijke veganistisch bijgerecht of gezond ingrediënt voor salades, soepen of tofu-scrambles.
Of je nu bieten uit je achtertuin plukt of ze op de boerenmarkt wegveegt, haal dubbel werk uit deze ultravoedzame groenten door de bladgroenten van de biet te koken. Bietengranen zitten boordevol vitamines en mineralen en vormen een smakelijk veganistisch bijgerecht of gezond ingrediënt voor salades, soepen of tofu-scrambles.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Goed voor je Bieten Groenen

Ingrediënten:

t
• 2 eetlepels olijfolie

t

• 1/4 kop gesnipperde ui

t

• 1 grote teen knoflook, fijngehakt

t

• 1 pond bietengranen, gewassen, houtachtige stengels bijgesneden, gehakt

t

• 1/2 kopje witte wijn of water

t

• 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken

t

• 1/2 kop pijnboompitten

Routebeschrijving:

t
1. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook, vaak roerend, tot de uien zacht worden.

t

2. Voeg knoflook toe en kook, al roerend, 1 minuut.

t

3. Voeg wijn of water toe en schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Roer de rode pepervlokken erdoor.

t

4. Voeg de bietengranen toe en roer om te combineren. Dek de pan af en kook gedurende 10 minuten, af en toe roerend, tot het groen geslonken en zacht is.

t

5. Voeg pijnboompitten toe, roer om te combineren en serveer warm.

Meer veganistisch bijgerecht recepten!