Aardappelschillen zijn een verwennerij, vakantie-voorgerecht en zielsverzachtend comfortvoedsel in één. Deze veganistische aardappelschillen zijn supereenvoudig om te maken en hebben veel smakelijke variaties, afhankelijk van je trek in aardappelen.
Aardappelschillen zijn een verwennerij, vakantie-voorgerecht en zielsverzachtend comfortvoedsel in één. Deze veganistische aardappelschillen zijn supereenvoudig om te maken en hebben veel smakelijke variaties, afhankelijk van je trek in aardappelen.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Veganistische Aardappelschillen
Serveert 8
Ingrediënten:
-
t
- 4 grote bakaardappelen, goed schoongeboend
- 4 plakjes vegan bacon
- 1/3 kopje veganistische zure roomvervanger
- 2 ons geraspte veganistische kaas
- Guacamole en spruitjes om te serveren
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 475 graden F.
- Prik met een vork overal aardappelen in. Leg ze op perkament en magnetron op HOOG gedurende 8 minuten. Draai om en blijf 10 minuten in de magnetron of tot ze gaar zijn. Leg de aardappelen op een snijplank, dek af met een handdoek en zet apart.
- Bak intussen de bacon knapperig en verkruimel.
- Snijd elke aardappel in de lengte in partjes. Schep met een lepel aardappelvlees uit de schil, laat ongeveer 1/4-inch aardappel achter met de schil. Bewaar gekookt aardappelvlees voor een ander gebruik.
- Vet een ovenschaal in die groot genoeg is voor aardappelpartjes. Leg de aardappelpartjes in de schaal met de huid naar boven en bak ze 10 minuten.
- Draai de partjes met het vlees naar boven en bedek ze met zure room, spek en kaas. Bak nog 10 minuten of tot de toppings lichtbruin zijn.
- Serveer warm met guac en spruitjes.
t
t
t
t
t
t
Meer heerlijke veganistische voorgerechtrecepten!
