Aards en van nature zoet, deze briljant getinte wortelgroenten krijgen een extra smaakboost van fruitconserven en warme kruiden. Serveer dit gezond veganistisch bijgerecht met je favoriete vegan rijst of vegan sandwich recepten.
Aards en van nature zoet, deze briljant getinte wortelgroenten krijgen een extra smaakboost van fruitconserven en warme kruiden. Serveer dit gezonde veganistische bijgerecht met je favoriete veganistische rijst- of veganistische sandwichrecepten.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Pittige zoete bieten
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1-1 / 2 pond kleine rode of gouden bieten
- Olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/2 kopje abrikozenconserven
- 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- Snufje cayennepeper
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. en vet een ovenschaal in om de bieten in één laag te houden.
- Boen bieten en trim uiteinden. Wrijf in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Plaats de bieten in de voorbereide ovenschaal, dek af met folie en bak gedurende 45 minuten of tot de bieten zacht zijn.
- Verwijder eventueel de bietenschillen. Snijd de bieten in plakjes van 1/4 inch en doe ze in een grote kom.
- In een kleine koekenpan op middelhoog vuur, combineer abrikoos, citroenschil en kruiden. Kook, al roerend, tot het is opgewarmd.
- Giet het abrikozenmengsel in de kom en gooi om de bieten te coaten. Serveer warm of koud.
t
t
t
t
t
Gezonder veganistische recepten!
