Frittata is een eenvoudig gerecht om te maken, maar het kan een smaakvolle en vullende punch bevatten. Gebruik in dit gerecht verse ingrediënten om een heerlijke maaltijd te maken.
Het toevoegen van verse ingrediënten aan een frittata verhoogt de smaak zeker. Voor dit glutenvrije vrijdagrecept voor tomaat-basilicum frittata staat een klassieke smaakcombinatie centraal! De verse basilicum en seizoenstomaten smaken heerlijk en dit gerecht is perfect voor ontbijt, brunch of een lichte lunch.
Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.
Tomaat-basilicum frittata recept
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 3 eieren
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor topping
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden en zaadjes verwijderd
- 2 groene uien, in blokjes gesneden (witte en groene delen)
- 4-6 basilicumblaadjes, in kleine stukjes gescheurd
- 1 eetlepel boter
Routebeschrijving:
- Klop de eieren los in een middelgrote kom en voeg de Parmezaanse kaas, zout en peper toe. Goed mengen.
- Voeg de tomaat, ui en basilicum toe aan het mengsel en meng voorzichtig.
- Verhit de boter in een ovenvaste koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Als het heet is, giet je het eiermengsel in de pan en beweeg je het mengsel voorzichtig om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
- Laat het eiermengsel 4-5 minuten koken zonder te roeren. Gebruik een rubberen spatel om langs de randen van de frittata te lopen terwijl deze kookt, zodat de randen niet plakken en verbranden.
- Als de buitenranden van de frittata zijn gestold maar het midden nog een beetje vloeibaar is, haal je de pan van het vuur en plaats je deze in een oven om te grillen.
- Houd goed in de gaten dat de frittata niet aanbrandt. Na een paar minuten, als de bovenkant van de frittata is uitgehard en goudbruin begint te worden, haal je de pan voorzichtig uit de oven. Laat de frittata een paar minuten staan.
- Gebruik een rubberen spatel om langs de randen en onderkant van de frittata te lopen en schuif deze op een ronde serveerschaal.
- Bestrooi met extra Parmezaanse kaas, snijd deze in plakjes en serveer warm of op kamertemperatuur.
Meer glutenvrije vrijdagrecepten
Zure room en peper gevulde eieren
Kaneel ontbijt quinoa met bessen & noten
Bosbes, banaan & munt smoothies
