We hebben allemaal gehoord hoe gezond zeevruchten voor ons kan zijn. Maar blijft dat ook zo als het in blik of blik wordt bewaard? Niet altijd.
Uw zeevruchten op een gezonde manier krijgen
Lees verder om een beter idee te krijgen van welke visproducten in blik je in je winkelwagentje moet gooien en welke je op de plank moet laten liggen.
Tonijn
Tonijn is in sommige opzichten de meest risicovolle ingeblikte zeevruchten om te kopen, simpelweg omdat er zoveel variëteiten zijn. Ingeblikte tonijn kan gezouten of ongezouten zijn; verpakt in olie, water, bouillon of een combinatie van beide; en gelabeld als "wit" of "licht". Dat zijn een heleboel opties! Gelukkig zijn er een paar specifieke items waar u naar kunt zoeken om ervoor te zorgen dat u de beste optie kiest.
Zorg er allereerst voor dat je een ongezouten variant kiest. Leef sterk meldt dat gezouten tonijn ongeveer 650 milligram natrium bevat, terwijl ongezouten tonijn slechts 100 milligram bevat. Je kunt jezelf daar een hele hoop natrium besparen!
Ten tweede moet je kiezen tussen tonijn verpakt in water en tonijn verpakt in olie. Tonijn verpakt in olie kan een betere smaak hebben, maar het zal ook wat calorieën en vet aan je dieet toevoegen. Een blikje tonijn verpakt in water bevat ongeveer 200 calorieën, terwijl een blikje in olie meer dan 300 calorieën bevat. Het is dus aan jou welke optie je voedingsbehoeften efficiënter zal invullen.
Ten derde en als laatste moet je een keuze maken tussen witte tonijn en lichte tonijn. Omdat witte tonijn meer vet bevat, bevat hij wel iets meer calorieën, maar daardoor ook rijker aan omega-3-vetzuren. Lichte tonijn daarentegen is een grotere bron van vitamines en mineralen en voorziet je van iets meer eiwitten. Het heeft de neiging om een "visachtigere" smaak te hebben en is iets minder duur. Voor beide zijn er dus voordelen. Kortom: lees het etiket om te bepalen welke optie het beste bij u past.
Zalm
Zalm heeft veel lof gekregen als een geweldige bron van calcium, vitamine B12, vitamine D en omega-3-vetzuren. Dus de echte vraag is, heeft zalm in blik dezelfde eer? Het antwoord is ja.
Het enige risico dat gepaard gaat met het eten van zalm uit blik boven verse zalm is het toegevoegde zout. Goldseal's ongezouten rode sockeye zalm, bijvoorbeeld, heeft slechts 3 procent van je dagelijkse inname van natrium, terwijl de gezouten variant 20 procent heeft. Dus ongezouten zalm is de gezondere keuze.
Sardines
The World's Healthiest Foods (WHF) meldt dat het consumeren van sardines bijdraagt aan de gezondheid van het hart en de botten. Sardines zitten ook boordevol eiwitten, vitamine B12 en omega-3-vetzuren. En omdat sardines zo snel bederfelijk zijn, zijn ze gemakkelijker in blik te vinden dan vers. WHF raadt sardines aan die zijn verpakt in olijfolie in plaats van sojaolie, maar als u uw vetinname in de gaten houdt, zijn sardines verpakt in water de beste optie.
Omdat sardines zo gemakkelijk kunnen bederven, is het belangrijk om ze goed te bewaren. Controleer eerst het blik wanneer u ze koopt om te weten wanneer ze verlopen. Bewaar het blik in een koele, droge kast en draai het blik af en toe om zodat alle kanten van de sardientjes vochtig blijven. Het belangrijkste is om de sardines meteen te eten zodra het blikje is geopend, omdat ze maar een paar dagen in de koelkast blijven. Als je ze op de juiste manier bewaart, is er geen reden waarom je niet van deze gezonde snack zou moeten genieten.
Oesters
Ingeblikte oesters zijn natuurlijk of gerookt. Voor de gezondheidsbewuste persoon is het het beste om uit de buurt te blijven van gerookte oesters, omdat ze de neiging hebben om in olie te worden bewaard. Zoek in plaats daarvan naar oesters verpakt in water, zoals: Cloverleaf's hele Pacifische oesters. Je kunt er alle kruiden of sauzen aan toevoegen en weet precies wat je eet.
Overzicht
Moraal van het verhaal: lees de etiketten op ingeblikte zeevruchten voordat u ze koopt. Hoe minder ingrediënten vermeld, hoe minder toevoegingen het product onnodig bevat. En zorg ervoor dat u controleert wanneer het product is verlopen, zodat u niet iets eet dat bedorven is. Houd ook het vet- en natriumgehalte in de gaten om ervoor te zorgen dat u de beste optie kiest voor u en uw gezin.
Voedzame recepten voor het diner met zeevruchten
Jamaicaanse rock kreeft taco's recept
Heerlijke manieren om garnalen te koken
