Zowel Kamut als havermout zijn ongelooflijk voedzaam, heerlijk en gunstig voor je algehele gezondheid, maar als het gaat om de goede dingen, welke houdt het beter vol?
Waarom ze zo goed zijn
Laten we beginnen met een korte introductie van beide. Kamut is eigenlijk de naam van het product dat is afgeleid van Khorasan-tarwe of tarwevariëteit QK-77. Dit graan is moeilijk te classificeren en wetenschappers moeten de oorsprong ervan nog achterhalen. Het is waarschijnlijk afkomstig uit de Vruchtbare Halve Maan, zoals de meeste oude granen; sommige verhalen beweren dat het werd gevonden in het graf van koning Tut en gecultiveerd door een moderne boer.
Havermout is natuurlijk het product van haver, afkomstig van de wilde haver van de Vruchtbare Halve Maan. Ondanks zijn oorsprong is havermout overheersend in Europese culturen.
Beide granen zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gegeten als koude of warme ontbijtgranen, in soepen of zelfs in salades. Kamut en havermout bevatten ook veel eiwitten en vezels, wat helpt bij verschillende spijsverteringsstoornissen, zoals constipatie en zure oprispingen. Deze granen zijn rijk aan vitamines en bieden antioxiderende voordelen, zoals het insluiten van vrije radicalen, die celbeschadiging veroorzaken.
Bekijk dit recept voor gezonde vegan havermout-chocoladekoekjes >>
Kamut
In tegenstelling tot havermout is Kamut niet erg populair geworden en heeft het met succes zijn oorspronkelijke genetische samenstelling behouden. Met andere woorden, het is niet genetisch bepaald gewijzigd passen bij het consumentisme. Vandaar dat Kamut nog steeds al zijn oude goedheid draagt.
Kamut heeft een lager vetgehalte dan havermout - slechts 2 gram per portie van 100 gram in tegenstelling tot de 7 gram in haver. Het bevat ook veel vitamine B6, wat belangrijk is voor het metabolisme van een persoon, omdat het werkt als een co-enzym voor andere enzymen in het lichaam. Kamut bevat uw volledige aanbevolen dagelijkse inname van selenium en een matige hoeveelheid vitamine E, beide bewezen antioxiderende eigenschappen te hebben.
Havermout
In vergelijking met Kamut bevat havermout 20 procent meer vezels, wat essentieel is voor het verlagen van cholesterol en voor de algehele cardiovasculaire gezondheid. Vezels vertragen de omzetting van hele voedingsmiddelen in suikers en stabiliseren het gebruik van glucose door het lichaam en de insulinesecretie. Havermout heeft ook een hoger gehalte aan magnesium, dat hart- en vaatziekten afweert, de bloeddruk reguleert en zelfs wordt gebruikt om migraine, depressie en slapeloosheid te behandelen.
Haver is veel goedkoper dan Kamut, en statistisch gezien heeft meer dan 70 procent van de Amerikaanse huishoudens havermout in de keuken. Dus als het gaat om het maken van een keuze tussen de twee granen, is het een kwestie van het daadwerkelijk eten! Beide zijn vol voedzame goedheid. Hun smaak en vitamine- en mineraalgehalte variëren, maar de voordelen zijn relatief hetzelfde. Probeer beide uit om te zien welke je voorkeur heeft!
Meer over gezondheid en welzijn
5 energieke yogahoudingen
Hoe u uw doelstellingen voor gewichtsverlies onder controle kunt houden tijdens uw menstruatie?
Tandheelkundige 911
