Mensen die keuzes hebben gemaakt op het gebied van gezondheid en levensstijl, zoals vegetarisch, veganistisch of zuivelvrij worden, vinden het soms moeilijk om iets te kopen om te lunchen in de supermarkt. Behalve dat het ongezond is, is bereid voedsel kostbaar en bevat het meestal vlees, zuivel of gluten - drie dingen die veel mensen nu proberen te vermijden.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Door je eigen gezonde lunch te maken kun je geld besparen en weet je precies wat er in je eten zit. Hieronder is het perfecte lunchkantoorvoedsel.
Veganistische wraps
Portiegrootte 1-2
Ingrediënten:
- 1 gram tofu, in blokjes gesneden
- 1 ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine gele pompoen
- 4 wikkels
- 3 eetlepels hummus
- 3 gram babyspinazie
- 40 gram cannelloni bonen
Routebeschrijving:
- Fruit de tofu en uien in de olie.
- Rasp de gele pompoen.
- Pak een wrap en besmeer deze met een laagje hummus.
- Voeg de spinazie, wat geraspte pompoen en wat tofu en ui toe.
- Voeg zoveel cannellonibonen toe aan de wrap als je wilt.
- Sluit de verpakking en eet!
Meer over gezonde lunches
Goedkope gezonde lunches
Tips voor gezondere lunches
Gemakkelijke gezonde lunchideeën voor op het werk
