Kiezen voor veganisme is een enorme stap voor zowel jou als de mensen om je heen. Het houdt in dat alle dierlijke producten, inclusief vlees, zuivel, eieren en andere dierlijke bijproducten, uit uw dieet worden verwijderd. Als je nog steeds twijfelt of het de juiste keuze voor je is, overweeg dan om te experimenteren met deze acht eenvoudige swaps om te zien of het leven als veganist precies de verandering is waarnaar je op zoek bent.
Tofu
Tofu is een product van sojabonen en is waarschijnlijk het bekendste vleesalternatief dat er is. Het is een geweldige vervanger voor vlees, omdat het veel eiwitten bevat en de smaak aanneemt van elke saus waarin het is verwerkt, dus het kan in vrijwel elk gerecht worden vervangen. Het komt ook in een verscheidenheid aan smaken en texturen, waardoor het ideaal is om mee te koken. Een zacht blok tofu kan een geweldige vervanging zijn voor yoghurt wanneer het in smoothies wordt gemengd, terwijl de stevigere variant meer geschikt is voor
roerbak en wraps.Seitan
Seitan is een minder bekend vleesalternatief, maar heeft een nog meer vleesachtige consistentie dan tofu. Het is gemaakt van tarwe en kan gemakkelijk worden vervangen door veel van je favoriete gerechten.
Peulvruchten, noten en zaden
Het is belangrijk als je je eerste verkenningen naar veganisme begint, dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je als vleeseter deed. Dit betekent dat je ervoor moet zorgen dat je eiwitten uit andere bronnen haalt. Peulvruchten zoals bonen, erwten en linzen kunnen gemakkelijk verwerkt worden in wraps en salades, terwijl noten en zaden kunnen een ongelooflijke smaak en knapperigheid toevoegen wanneer ze in gebakken goederen worden verwerkt of op maaltijden worden gestrooid.
Nectar van agave
Omdat geraffineerde suiker veel bewerkingen doormaakt die niet echt passen bij een gezonde veganistische levensstijl, wenden velen zich tot natuurlijke alternatieven voor zoetstoffen. Omdat honing wordt gemaakt door levende wezens - bijen - kan het niet worden gebruikt, en veel veganisten wenden zich daarom tot agave-nectar. Het heeft dezelfde consistentie als honing, maar komt van een plant, dus het is perfect in dranken of om te koken.
Amandelmelk, sojamelk of rijstmelk
Elke vorm van plantaardige of notenmelk is een prima vervanging voor koemelk. Ze kunnen gemakkelijk worden gebruikt in je ochtendkoffie of thee of om melk of room te vervangen bij bakken of koken.
Appelmoes of lijnzaad
Appelmoes is een makkelijk alternatief in recepten die om eieren vragen. In de meeste gevallen kunt u eenvoudig 1/4 kopje appelmoes ruilen voor elk ei dat nodig is. Of om ervoor te zorgen dat je je omega-3 vetzuren niet mist, combineer 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels water en laat 10 minuten in de koelkast opstijven. Dit vervangt één ei in je favoriete bakrecepten.
Earth Balance-spreiding
Boter is afkomstig van koeien en is dus duidelijk niet veganistisch vriendelijk. Het is echter minder bekend dat veel margarines ook niet kunnen worden gebruikt, omdat ze vaak gelatine bevatten, dat afkomstig is van de huid en botten van dieren. Earth Balance boterachtige smeersels zijn voornamelijk gemaakt van oliën en soja, dus ze zijn 100 procent vrij van dierlijke producten. Ze kunnen op al je favoriete bakwaren worden gesmeerd en bij het koken worden gebruikt, net zoals boter of margarine.
Vegetarisch
Voor veel mensen is mayonaise een nietje waarvan ze niet zeker weten of ze het kunnen opgeven. Gelukkig is er ei-vrij Vegetarisch voor al je favoriete sandwiches en dips.
meer veganistische recepten
Veganistische ontbijtrecepten
Vegan pastasalade recept
Vegan gumbo recept
