Italiaanse rundvleespizza – SheKnows

Chicago staat bekend om veel dingen: diepe schotel pizza, honkbal, felle politiek en de Italiaanse sandwich met rundvlees. Niet ieders leven is geraakt door het Italiaanse broodje rundvlees, maar degenen die het hebben gehad, zullen het nooit vergeten.

Verwant verhaal. De pompoentaart van Giada De Laurentiis heeft een geheim ingrediënt dat de smaak volledig naar een hoger niveau tilt

Wat is een broodje Italiaans rundvlees, vraag je? Het is een gemiddelde sandwich met rosbief, een tandje hoger. Italiaans rundvlees is vol van smaak met behulp van een speciaal ingrediënt: giardiniera. Giardiniera is een mix van ingemaakte groenten (en meestal een paar pepers) die een zoutheid, een zuurheid en een bite toevoegen die geen enkel broodje rosbief ooit zou kunnen hebben. Dit alles vermengt zich tot één fantastische sandwich en hier zullen ze ook een geweldige pizza maken.

Ingrediënten voor Italiaanse rundvleespizza

• 1 diepe schotel pizzabodem

Voor de kaas:

•  1/2 kop mozzarella
• 1/2 kopje provolon

Voor de saus:

•  1 pond rundergehakt (optioneel)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1, 14-ounce blik tomatensaus
• 1 eetlepel gedroogde basilicum

Voor de toppings:

•  1 pond rosbief (bij voorkeur zelfgemaakte rosbief, geen deli-plakjes)
• 4 eetlepels giardiniera
• 12 dille augurk rondjes
• 12 ingemaakte sportpepers (zoals in een hotdog in Chicago-stijl)

Routebeschrijving

1. Als je een korstmix gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking voor het maken en voorbakken van een deep dish pizza. Als uw mix geen instructies voor het bakken heeft, bak deze dan 15 minuten in een oven van 350 graden F. Als je een kant-en-klaar korstje gebruikt, hoeft het niet voorgebakken te zijn. Voorgebakken of niet, probeer de pizza te bakken in een pan met hoge zijkanten om de korst voldoende steun te geven om zijn vorm te behouden
2. Terwijl de korst bakt, begin je met het maken van de saus: bak de hamburger bruin in een koekenpan. De hamburger hoeft niet op de pizza (hoewel dat zeker kan), maar geeft wel een lekkere smaak aan de saus. Als de hamburger bruin is, haal je hem uit de pan en voeg je de knoflook toe; bak de knoflook 30 seconden, voeg dan de tomatensaus en basilicum toe; breng aan de kook en zet opzij.
3. Als de saus klaar is, bouw je de pizza in Chicago-stijl. Leg beide soorten kaas op de korst, voeg dan alle toppings toe en werk af met de saus; bak tot de kaas smelt, ongeveer 8 tot 10 minuten.

Meer pizzarecepten

Hartige pizza met varkensvlees en chocolade

Gorgonzola, kersen en Parmezaanse pizza

De macho mannelijke vleespizza?

Skordalia, garnalen en kruidenpizza