Zodra oktober rond rolt, ben ik helemaal weg van lattes met pompoenkruiden. Ik drink eigenlijk mijn gewicht in hun verrukkingen en word arm omdat ze ongeveer $ 5 per drankje kosten. Nou, nu kan ik al die smaak in heerlijke cupcakevorm krijgen.
Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt dit ene geheime ingrediënt om gegrilde kaas in de perfecte herfsttraktatie te veranderen
Bonus: deze cupcakes zijn zo gemakkelijk te maken met cakemix in een doos en ingeblikte pompoen.
Pompoenkruiden latte cupcakes recept
Opbrengst 24
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 20-25 minuten | Totale tijd: 35-40 minuten
Ingrediënten:
- 1 doos kruidencake mix
- 1 blik pompoenpuree
- 3 grote eieren
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1/3 koude koffie
- 1 bakje vanille glazuur
- 1 theelepel pompoentaartkruiden
- 1/2 theelepel instant espressopoeder
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F en bekleed cupcake-trays met papieren voeringen.
- Voeg aan de kom van een mixer de cakemix, pompoenpuree, eieren, plantaardige olie en koffie toe. Klop 2 minuten op middelhoge snelheid tot een gladde en romige massa.
- Vul de cupcakehouders voor 3/4 met beslag.
- Bak ongeveer 20 minuten, tot de cupcakes volledig gaar zijn.
- Haal uit de oven, en laat afkoelen.
- Terwijl de cupcakes afkoelen, open je je vanilleglazuur en roer je de pompoentaartkruiden en instant-espressopoeder erdoor.
- Zodra de cupcakes zijn afgekoeld, smeer je ze op het glazuur en bestrooi je ze desgewenst met extra pompoentaartkruiden.
Meer cupcake recepten
Op cocktails geïnspireerde cupcakes
Bosbessen-citroenbier cupcakes
Met appeltaart gevulde cupcakes
