Vakantie Volkoren Kaneel Swirl Brood – SheKnows

Het betoverende aroma van kaneel en bruine suiker, liefdevol gebakken tot een gezonde volkoren veganistisch brood is een lekkere manier om je vakantiegasten wakker te maken.

Verwant verhaal. Deze Super Mario-adventskalender is een must-have voor je videogamer en exclusief op Amazon

Bak een paar extra broden en geef ze weg als veganistisch cadeau voor de feestdagen. Zelfs je niet-veganistische geliefden zullen dit veganistische vakantierecept waarderen. Serveer brood als een veganistisch ontbijttraktatie of toast het voor een heerlijke afwisseling van gewoon veganistisch sandwichbrood.

Feestdag Volkoren Kaneel Swirl Brood

Maakt 2 broden

Ingrediënten:

• 2 pakjes actieve droge gist

• 1 theelepel kristalsuiker

• 1 kopje warm water

• 1-1/4 kopjes veganistische karnemelk

• 5 tot 6 wit volkoren meel, plus extra om te kneden

• 2 theelepels zout

• 3/4 kop stevig verpakte bruine suiker

• Zest van 1 citroen

• 1-1 / 2 eetlepels gemalen kaneel

• 1-1 / 2 kopjes gedroogde aalbessen of rozijnen

Routebeschrijving:

1. Doe gist, suiker en water in de kom van een staande mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Roer en laat het mengsel staan ​​tot het schuimig wordt, ongeveer 10 minuten.
   click fraud protection
2. Voeg melk, 3 kopjes bloem en zout toe. Mix op laag tot gecombineerd. Vervang de peddelbevestiging door een deeghaak.
3. Voeg nog 2 kopjes bloem toe en mix tot er een deeg ontstaat dat loskomt van de kom. Voeg meer bloem toe als het deeg plakkerig lijkt. Kneed met de mixer op middelhoge snelheid het deeg met de deeghaak 8 minuten of tot het deeg glad en elastisch is.
4. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een bal. Vet een grote kom licht in en plaats het deeg in de kom, draaiend om te coaten. Dek af met een licht vochtige, schone theedoek en laat 1 uur rijzen of tot het in volume verdubbeld is.
5. Meng ondertussen in een kleine kom bruine suiker, citroenschil, kaneel en krenten of rozijnen. Opzij zetten.
6. Sla het deeg voorzichtig naar beneden en leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel in tweeën en vorm er twee ballen van.
7. Rol elke deegbal in een platte rechthoek, elk ongeveer 8 × 16 inch groot. Bestrooi elke rechthoek gelijkmatig met het bruine suikermengsel, gebruik je vingers om het mengsel voorzichtig in het deeg te drukken, laat een rand van 1 inch rond alle randen.
8. Begin aan het korte uiteinde van elke rechthoek, rol het deeg stevig in een blok en knijp de uiteinden dicht om te verzegelen. Plaats elk in een licht ingevette 8-1 / 2 × 4-inch broodvorm.
9. Dek af met een grote vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen of tot verdubbeld in omvang.
10. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden F.
11. Bak de broden 40 minuten of tot de broden hol klinken als je op de bodem klopt. Laat minimaal 30 minuten afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.

Meer veganistische recepten.

Warme heerlijke appelcider
Ahorn kaneel wortel groente bak
Cranberry slaw

Laat een reactie achter