Versla het ijskoude winterweer met een stevige en gezonde knolgewasschotel, natuurlijk gezoet met pure ahornsiroop en warm gekruid met kaneel, kruidnagel en gember. Wortelen, pastinaken en zoete aardappelen worden malse hapjes van smakelijke gelukzaligheid in dit gemakkelijk te maken veganistische baksel.
Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken
Om je tijd te besparen tijdens de drukte van de feestdagen, kun je deze veganistische braadpan tot drie dagen van tevoren bereiden en hem gewoon in de oven zetten om hem snel weer op te warmen.
Ahorn kaneel wortel groente bak recept
Serveert 8
Ingrediënten:
- 6 wortelen, schoongemaakt en in blokjes gesneden
- 6 pastinaken, schoongemaakt en in blokjes gesneden
- 3 zoete aardappelen, in blokjes
- 1 grote ui, gehalveerd en in partjes gesneden
- Sap van 2 sinaasappels
- Zeste van 1 sinaasappel
- 1/2 kop groentebouillon of water
- 1/3 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een 9 x 13-inch ovenschaal met kookspray.
- Combineer de groenten en plaats ze in de voorbereide ovenschaal.
- Klop in een kom de overige ingrediënten door elkaar en giet het mengsel over de groenten, al roerend om te coaten.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten, schep na 10 minuten om zodat ze bedekt zijn met het kookvocht.
- Schep de groenten voor het serveren nog een keer om.
Meer veganistische recepten
Makkelijke veganistische queso-dip
Veganistische recepten
Geraspte vegetarische zomersla