Tomatensoep in Italiaanse stijl en gegrilde kaas – SheKnows

Tomatensoep en gegrilde kaas... wie is er niet opgegroeid met het eten van deze basiscombo? Deze gastronomische, Italiaans geïnspireerde versie zal uw volwassen smaakpapillen verrukken en het kind in u terugbrengen naar een tijd waarin iemand anders de afwas deed.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Tomaten zijn een raadsel. Terwijl veel mensen denken dat ze een groente zijn, zijn tomaten eigenlijk een vrucht. Ze zijn ook een van de weinige groenten die gezonder kunnen worden als ze worden gekookt door een hogere concentratie lycopeen te leveren, wat kan helpen bij het bestrijden van prostaat-, maag- en colorectale kankers!

Diabetici zullen dol zijn op het chroomgehalte van de tomaat, dat hen kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Tomaten bevatten ook chlorogeenzuur en coumarinezuur, wat rokers helpt bij het elimineren van kankerverwekkende stoffen. Het vitamine B- en kaliumgehalte van een tomaat helpt je bloeddruk te verlagen, waardoor de kans op beroertes en hartaanvallen wordt verkleind. Ze zijn een rijke bron van vitamine A en zijn ook geweldig voor je ogen en huid.

Maar gemaakt in tomatensoep en gecombineerd met een broodje gegrilde kaas, zijn ze een geweldige manier om de gezondheid van je botten en tanden te verbeteren. Tomaten zijn rijk aan vitamine K, wat essentieel is voor de gezondheid van botten en tanden. En aangezien kaas een uitstekende bron van calcium is, zal dit recept voor tomatensoep in Italiaanse stijl en recept voor gegrilde kaas je lichaam maken en je innerlijke kind gelukkig en gezond.

Recept voor tomatensoep in Italiaanse stijl

Ingrediënten:

• 2 (14,5 ounce) blikjes geplette tomaten
• 1/2 middelgrote ui, in blokjes gesneden
• 7 ons groentebouillon
• 2 teentjes knoflook (ongeveer 1 theelepel), fijngehakt
• 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
• 1/4 theelepel basilicum
• 1 scheutje melk
• Zout en peper naar smaak
• Feta kaas of Parmezaanse kaas schaafsel voor garnering

Routebeschrijving:

1. Fruit in een middelgrote pan de ui in kookspray op middelhoog vuur tot hij doorschijnend is.
2. Voeg gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, basilicum, zout en peper toe en blijf 90 seconden sudderen, onder voortdurend roeren.
3. Voeg de groentebouillon toe en roer; voeg dan de tomaat en melk toe.
4. Draai het vuur hoog en breng aan de kook zonder deksel, af en toe roeren.
5. Zet het vuur lager en laat minimaal vijf minuten sudderen (maximaal 10).
6. Serveer gegarneerd met feta of Parmezaanse kaasschilfers.

Recept voor gegrilde kaas in Italiaanse stijl

Ingrediënten:

• 4 sneetjes knapperig, rustiek Italiaans ambachtelijk brood
• 1 eetlepel boter
• 4 (tot 8) plakjes mozzarella
• 8 plakjes provolone
• Italiaanse kruiden naar smaak

Routebeschrijving:

1. Verwarm een ​​koekenpan voor op middelhoog tot middelhoog vuur.
2. Beboter een kant van elk sneetje brood en bestrooi met Italiaanse kruiden.
3. Leg twee sneetjes brood (met de beboterde kant naar beneden) in een koekenpan.
4. Bestrooi met kaas (gebruik de extra mozzarella als je een cheesier sandwich wilt) en leg de andere sneetjes brood op elke boterham, met de beboterde kant naar boven.
5. Grill de sandwiches aan de eerste kant tot het brood bruin is en de kaas begint te smelten. (Hoewel het OK is om het bovenste brood lichtjes tegen de kaas te drukken, druk niet zo hard dat je de sandwich plat maakt.)
6. Draai elke sandwich voorzichtig om zodat de andere kant bruin wordt.
7. Als het brood bruin is voordat je kaas is gesmolten, was de hitte te hoog. Als dit gebeurt, kunt u de broodjes 10 of 15 seconden in de magnetron doen om het smelten te voltooien.

Meer soeprecepten

Rustieke magere aardappelsoep
Linzensoep recept
Recept voor gevulde paprikasoep