De kijk van vandaag op retro-maaltijden - SheKnows

We hebben allemaal onze favoriete kindermaaltijden, maar we denken dat het tijd is voor een update. Deze recepten tillen retromaaltijden naar een heel nieuw niveau, met gezondere alternatieven en een mix van nieuwe smaken!

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

We namen dit Noord-Amerikaanse hoofdbestanddeel, maakten het een beetje gezonder en gaven het een Frans tintje door een bechamelsaus toe te voegen voor extra cheesiness. Je familie zal er dol op zijn! U kunt gekarameliseerde uien of groene uien toevoegen voor extra smaak.

Portiegrootte 6

Ingrediënten:

• 2 kopjes ongekookte elleboogmacaroni
• 4 eetlepels boter
• 4 eetlepels bloem
• 2-1 / 2 kopjes melk, verwarmd
• 1/2 kop mozzarella kaas, geraspt
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Kook de pasta, giet af en zet apart.
2. Smelt de boter in een middelgrote pan om de bechamelsaus te maken. Roer de bloem erdoor en blijf constant roeren tot de pasta begint te koken (zorg ervoor dat hij niet bruin wordt!), ongeveer 2-3 minuten.
3. Voeg nu al roerend de hete melk toe. De saus moet op dit punt beginnen in te dikken. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager, voeg zout, peper en kaas toe en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur.
4. Voeg de saus toe aan de pasta en meng goed. Genieten van!

De hamburger wordt vegan

Waarom niet veganistisch proberen in plaats van rundvlees of kip te gebruiken?

Door gebruik te maken van heerlijke, verse ingrediënten, krijg je alle voeding die nodig is zonder de smaak op te offeren!

Portiegrootte 4

Ingrediënten:

• 1 blik kikkererwten, uitgelekt en gepureerd
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui, gesnipperd
• 1/2 kopje verse peterselie, gehakt
• 1 theelepel gedroogde komijn
• 1 eetlepel citroensap
• 2 kopjes broodkruimels
• 1 eetlepel bloem
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• Zout en peper naar smaak
• 6 volkoren broodjes
• 1 tomaat, in plakjes
• 1 bakje alfalfaspruiten
• 2 avocado's, ontpit en in plakjes

Routebeschrijving:

1. Begin met de pasteitjes. Fruit de uien en de knoflook tot de knoflook naar de hemel ruikt. Meng het uienmengsel met de kikkererwten, peterselie, komijn, citroensap, paneermeel, bloem, sesamzaad, zout en peper.
2. Vorm 6 pasteitjes van dit mengsel en bak tot de buitenkant krokant is. Opzij zetten.
3. Stel je broodjes samen in volgorde van voorkeur, garneer met deze heerlijke burger en geniet ervan!

Pizza

Portiegrootte 8

Dus namen we de klassieke pizza, strekten hem uit, maakten er volkoren van en voegden er ongelooflijk voedzame en lekkere toppings aan toe. Deze is een blijver.

Ingrediënten:

• 2 kopjes volkoren meel
• 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
• 1-1 / 2 theelepels actieve droge gist
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje water, opgewarmd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1/2 kopje olijfolie
• 4 tomaten

Beleg:

• 1/2 kopje fetakaas
• 1/2 kop champignons, in plakjes
• 1/2 kop verse spinazie
• 1/4 kop gekarameliseerde uien
• 2 eetlepels verse basilicum

Routebeschrijving:

1. Meng het water met een beetje suiker en voeg dan de gist toe. Wacht tot het mengsel schuimig wordt en giet het dan in een grote kom.
2. Voeg de bloem, 3 eetlepels olijfolie en zout toe. Meng goed en kneed dan ongeveer 5 minuten of tot je een glad, elastisch deeg hebt. Doe over in een goed geoliede kom, dek af met een vochtige theedoek en laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
3. Roer intussen de tomaten door de rest van de olie. Plaats in een ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten op 350 F. Als je klaar bent, schil je de schil en pureer je de tomaten in een blender of keukenmachine met de knoflook. Voeg naar smaak peper en zout toe.
4. Vet twee pizzavormen in. Verdeel je deeg in tweeën en rol elke portie uit. Rek het deeg eventueel met de hand uit in de pan.
5. Verwarm de oven voor op 425 F. Verdeel je tomatensaus over het deeg en plaats de toppings in een willekeurig arrangement.
6. Bak ongeveer 15 minuten (afhankelijk van je oven).

Meer heerlijke recepten

Romige gevulde portobello-champignons
Authentieke crabcakes
Lekkere manieren om een ​​gepofte aardappel te toppen