Als klein kind zou ik gemakkelijk mijn gewicht in garnalen eten. Mijn ouders durfden het niet te kopen, want ik zou het allemaal hebben opgegeten zonder het te delen. (Ik weet het, zo'n aardige jongen.) Maar eerlijk gezegd, het was omdat garnalen mijn favoriete voedsel aller tijden zijn. En dat schittert in dit gerecht.
Tonnen smaak allemaal in één pan gegooid en klaar in 15 minuten. Zag je dat? 15 minuten. Dat betekent dat je in een mum van tijd van honger naar gelukkig kunt gaan. Wie wil dat niet?
Tequila-limoen-koriander garnalenkoekepan recept
Een eenvoudig avondmaal met één koekenpan waarin de heldere smaken van tequila, limoen en verse koriander worden vermengd. Klaar in slechts 15 minuten!
Serveert 2-4
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 pond kleine tot middelgrote garnalen, schoongemaakt en ontdarmd
- 1/3 kopje tequila
- 1/4 kop gehakte korianderblaadjes
- 1/2 limoen
- Koosjer zout en peper, naar smaak
Routebeschrijving:
- Voeg de boter toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter heet is, voeg je de knoflook toe en bak je 30 seconden tot het geurig is.
- Voeg de garnalen en tequila toe en kook ongeveer 7 minuten, tot de garnaal mollig en roze is.
- Haal van het vuur, roer de koriander erdoor en pers de helft van de limoen uit over de garnalen. Roer om te combineren en proef voor extra kruiden.
- Als je meer citruskruiden wilt, knijp je er gewoon meer limoen in.
Meer garnalenrecepten
Citroen-peper garnalenspiesjes
Ceviche van watermeloengarnalen
Romige Cajun garnalen linguine
